中秋节日益临近,月饼是中秋节首推美食。很多市民在节日期间选择购买商家出售的月饼或自己购买材料送料加工。觉得这些加工出来的月饼比商场销售的月饼料足、味美、价优。那么,巴彦淖尔市临河区的月饼加工市场情况怎么样呢?
带着这个疑问,记者走访了巴彦淖尔市临河区北二街、团结路、利民东街、四季青蔬菜瓜果批发市场等处的月饼店了解情况。
在巴彦淖尔市临河区北二街的杜泉油饼麻叶店,老板说,他开店已经十年,一直以来生意都很好,之前制作月饼都要在面里和鸡蛋,可是今年由于鸡蛋价钱实在是太高,加工月饼时,面里已经不加鸡蛋了。只是在月饼的表皮上用鸡蛋刷两层,这样烤出来的月饼表皮颜色诱人、酥脆,月饼做出来依旧好吃。
“今年的鸡蛋比油都要贵了,一斤胡油八九块钱,一斤鸡蛋才几颗,就将近6块钱,还不如在面里和油。”记者了解到,由于店是自己家的,所以房租便宜,加工月饼的价钱没涨多少。但是和往年相比,今年的利润薄多了。“杜老板说。
“往年每到八月十五前,店里的生意特别好,大部分客户来料加工都要制作30斤,也有不少顾客一次就要加工50斤。有时候他们晚上还要加班制作月饼。可今年,因为原料涨价,月饼贵了,来料加工的人也少了。”杜老板说。
在团结路的香香蛋糕店,记者了解到,纯胡花油的月饼零售价3元/个,纯胡油的月饼零售价5元/个,葵花油和胡油的月饼零售价4元/个。
在利民东街的某家月饼店,纯胡油月饼3元/个,混糖饼2元/个或3元/个。购买月饼的李俊玲女士说,“今年的月饼价钱比往年高多了,去年我来买的时候一个才1.5元,今年高了一倍。”老板说:“成本价涨了,今年房租也贵,所以月饼售价也得涨,要不房租也交不起了。”
记者在四季青蔬菜瓜果批发市场里的散装手工月饼销售处了解到,葵花油和胡油的月饼零售价为1.2元/个,批发价1元/个;纯胡油的月饼零售价为2.5元/个,批发价2元/个。老板闫先生介绍说,由于今年制作月饼的原料面、油、鸡蛋都涨价,特别是油和鸡蛋涨幅较明显,所以月饼也涨价了,前年月饼的批发价0.8元/个。
前来购买月饼的顾客问明价钱后,都觉得今年月饼太贵。“前几年的月饼才几角钱,今年涨成两三元钱,真是要吃不起了。”王女士说。
随后,记者走访了几家月饼店,发现由于面、油、鸡蛋等月饼的制作原料涨价后,月饼价钱均增涨,而且顾客购买量较小,大部分顾客都买十个、二十个。(记者仲丹王琴)