记者郭治华

　　随着春节的临近，呼市市民筹备除夕夜年饭的热情也逐渐升温。记者了解到，除了传统的市民家里自己准备年夜饭、酒店预订年夜饭等方式外，从饭店或网络购买年夜饭半成品这种新型的年夜饭筹备方式也开始受到关注。不少缺乏下厨经验的年轻人更是对这种收到货后，只需进行简单加热的年夜饭大呼“便捷”。

　　自备年夜饭“压力山大”

　　作为应届毕业生，黄雅欣刚刚参加工作半年，今年打算跟单位的同事们一起过个年，可是大家一想到要自己动手筹备年夜饭就犯了愁。

　　黄雅欣介绍说，同事们大多都是家离得比较远的，本来想回家，可是车票难买，再加上一路的花销颇大，还不如把节省下来的钱寄回家给父母。于是大家就商量聚在一起过年。“可是，由于大家都是刚刚参加工作的年轻人，都没有什么做饭的经验，能准备出来的菜色屈指可数，突然就要着手准备一顿‘大餐’，压力可真不是一般的大。”

　　自备年夜饭，不仅让年轻人头疼，就是一些年夜饭“老手”也发愁。“每年过年，我都要招呼一大家子人吃饭，每次准备十几个人的饭，能帮上忙的人手又少，属实太累。做一次年夜饭，我得好好歇一天。”呼和浩特气象小区居民斯琴说。

　　酒店订年夜饭花费大

　　1月29日，记者走访呼和浩特部分酒店了解到，一些酒店纷纷推出了年夜饭预订套餐，可价格普遍不低。例如，立信国际酒店推出的年夜饭套餐价格最低的一款售价为1388元，而呼和浩特国宾大酒店推出的年夜饭套餐也多在千元以上。

　　“去酒店吃年夜饭花销太大了，10人一桌的年夜饭基本都要一千多元，远远超出了我们的工资能支付的花费水平。而且有的时候吃不了还容易造成浪费。”工资不高的黄雅欣感慨道。

　　“在酒店里吃年夜饭花费确实高，去年我家就在酒店吃的年夜饭，10个人花了1400多元，今年我可舍不得了。”市民张女士认为一般的工薪阶层确实难以承受，而且除夕当天就餐人多，上菜速度可能会慢。

　　半成品成新选择

　　临近春节，呼和浩特市区内的许多大型酒店推出了年夜饭半成品套餐。这种只需买回后直接加热且操作简单方便的年夜饭半成品受到不少年轻人的青睐，重要的是价格大多保持在400元到600元之间。记者走访呼市市区五家酒店进行了解，发现其中三家酒店都推出了年夜饭半成品外卖。其中，位于呼和浩特赛罕区的小南国餐饮酒店推出了一款售价为580元包括8个菜品的套餐；位于呼伦贝尔北路的菜根香贵宾楼推出了售价为488元包括14个菜品的年夜饭半成品套餐；而位于呼和浩特新城区锡林北路的狗不理大酒店也推出了年夜饭半成品的外卖活动。

　　据菜根香贵宾楼客户经理王凤介绍，现在不少市民选择订购年夜饭半成品，拿回去直接加热就可以，很方便。

　　记者了解到，不仅市区的部分酒店推出了年夜饭半成品套餐，而且在网络上也逐渐风行起来。记者登陆淘宝网、天猫商城、京东商城等购物网站，输入年夜饭半成品，立即就有众多的相关商品映入眼帘，价格也从200元至数千元不等，且大多以套餐礼盒等形式出售。

　　记者在天猫商城中一家名为“上海邮政速递生活服务”的网店中浏览看到，店铺中共列出了80余种年夜饭半成品套餐。随即点开一份售价为530.60元的套餐浏览，套餐中冷盘、热菜、汤品、点心、水果等菜品均涵盖其中，并且都注明了所含菜品的名称、重量、包装方式、加工方法及使用期限。记者看到，该半成品套餐在不到一个月的时间内已经销售达131件。记者在浏览中发现，售价为400元至600元之间的年夜饭半成品消费者选择较多。

　　每年都在家筹备年夜饭的武女士告诉记者，“每年的年夜饭我都是自己筹备的，今年就想偷个懒，只自己简单准备几个菜，剩余的‘大菜’就从网上订购，他们采用的都是真空包装，拿回来简单加热操作就可以，既经济又方便。”

　　今年刚参加工作的张女士也打算购买一份年夜饭半成品套餐。“临近年末，单位的工作也进入了繁忙期，再加上自己的厨艺不够娴熟，筹备年夜饭就成了一件大难事。然而从酒店订购年夜饭半成品既经济又实惠且加工简便，就跟在酒店吃年夜饭一样。”张女士介绍，她已经选好一款售价为498元的半成品套餐，套餐中包括6个冷盘、9个热菜、一份汤品和两份水果，准备等有空的时候就去预订。

　　谨记索要发票

　　核对菜品原料

　　对于一些市民购买半成品筹备年夜饭的方式，内蒙古餐饮与饭店行业协会常务副会长兼秘书长郭海旺表示，年夜饭半成品外卖销售目前还没有普及，消费者购买时最好选择经营时间久且信誉较好的饭店购买。

　　郭海旺还建议：“首先，市民在选购年夜饭半成品之前，应该先与商家核对所买菜品的原材料为哪些，以免在购买后觉得与所买菜品不符；其次，消费者在购买年夜饭半成品后，应主动向商家索要消费发票，并要求商家将所买菜品登记列单，并在取货时仔细核对菜品与清单所列是否有出入，以便发生纠纷时或出现食品问题时有据可依。”