初夏时节，记者来到内蒙古兴安盟阿尔山市天池镇，伊尔施村村民王洪元和妻子正在地里砸土肥：“去年俺种了200亩卜留克，今年准备再扩种150亩！有公司订单收购，我们合作社种植的卜留克根本不愁销路！”

　　“什么是卜留克？”记者好奇地问。兴安盟农业综合开发办公室副主任杨有禄介绍，卜留克是一种生长在高寒地带的根茎类蔬菜，学名叫芜菁甘蓝，上世纪50年代从前苏联引入，特别适合在高寒、高海拔、昼夜温差大的大兴安岭地区北部和西南山麓种植。“卜留克是俄语美味佳肴的音译，它富含多种微量元素，尤其是维生素C的含量很高。”

　　“卜留克给我们带来致富希望”

　　随着人们对健康、生活品质的追求，卜留克受到越来越多的关注。兴安盟本土企业万佳公司从2001年开始对卜留克进行研发，经过几年努力，破解了不加任何添加剂就能保鲜的难题，实现了卜留克酱腌菜的工业化生产，产品覆盖了东北三省和内蒙古地区，并已进入京津沪等局部地区。

　　卜留克的热销，也为当地农民开辟了一条致富新路子。“去年卜留克大丰收，产了600多吨。公司把收购价提高到了每吨700元，卖了40多万元！”王洪元的脸上挂满了笑容，“以前种卜留克就是为了做咸菜，家家户户在房前屋后种几棵，现如今，这咸菜疙瘩变成了‘金疙瘩’!”

　　“卜留克好管理，病虫害少、耐贮藏，产量高。”张志刚是伊尔施村的老种植户。“卜留克给我们带来了致富希望，以前一年靠上山采蘑菇、拉木材顶多赚个3000多元，现在光种植卜留克都能赚10万元。”

　　“卜留克产业发展前景光明”

　　杨有禄告诉记者，卜留克属于寒温带植物，像阿尔山地区无霜期不足100天，其他农作物很难生长或产量很低，但卜留克却长势良好，每亩保守纯收入在1000元以上，收益相当于种玉米的3倍。

　　然而，由于处于成长期的卜留克加工企业缺乏足够的市场推广资金,特别是南方消费者对卜留克认知度很低，市场开发不足成为扩大种植规模的最大瓶颈。“同榨菜相比，目前卜留克的市场占有率几乎可以忽略不计。”万佳公司总经理于海龙说。

　　记者了解到，作为国家农业综合开发重点扶持的龙头企业，万佳公司近年获得财政贴息贷款6000多万元，极大地缓解了流动资金不足难题，步入了良性发展轨道，预计到2018年，公司产销量将达8万吨，带动农户种植4万余亩。

　　“卜留克产业发展前景十分光明。”杨有禄表示，作为主产区，兴安盟将力促卜留克规模化、产业化发展，让它真正成为广大农民致富的“金疙瘩”。（记者 贺勇）