记者从盟市药监局获悉，日前，阿盟餐饮服务食品安全监督抽检工作现已全面展开。此次抽检工作将一直延续到今年10月。

　　据了解，抽检工作中，全盟食药监系统每月都要对餐饮服务单位进行监督抽验，抽验的品种涉及非发酵豆制品、调味料、酱卤肉、酱腌菜、食用油、肉类等12类食品和餐饮具，总共抽验食品和餐饮具样品360批次，将覆盖各旗区各类餐饮服务单位180家。一是监督抽检，计划从各旗区餐饮服务单位抽检非发酵豆制品、调味料、酱卤肉、酱腌菜、食用油、自制面点6大类食品和餐饮具样品230批次，涉及检验参数1340个；二是餐饮服务食品安全风险监测抽检，计划从各旗区餐饮服务单位抽检调味料、畜禽肉类、蔬菜类、蒸馏酒、蛋及蛋制品5大类食品和餐饮具样品50批次；三是自治区药检所抽检，包括鸡肉、其它肉类、火锅底料、水果或蔬菜4大类食品和餐饮具样品80批次。

　　据了解，今年全盟餐饮服务食品的检测项目分为微生物项目和理化项目。目前，已抽检餐饮具、调味料、食用油、肉类等样品38批次。