为切实加强流通环节食品安全监管，提高预防和处理流通环节食品安全突发事件的应急能力，新华工商局开展了一次食品安全事故应急演练。

　　“报告所长，我们刚接到电话投诉，一名消费者购买某商店销售的某品牌火腿肠食用后，出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，下一步该如何处置，请指示！”当日上午9时，新华工商所所长接到该所内勤人员电话请示。随即，所长下达指令，立即启动食品安全应急预案，迅速安排人员到达现场。同时向上级汇报，并在辖区范围内对涉及该品牌的火腿肠开展拉网式检查，对同类食品全部抽样进行快速检测。对不能提供进货票据和质检报告的食品，立即采取强制措施，并对其来源和去向进行追查。

　　演练现场，执法人员对“问题火腿肠”进行取样，并使用快速检测箱进行检测，食品被检出某成分超标。随后，执法人员询问该食品的进货渠道，同时将“问题火腿肠”下架封存，并在商场外的食品安全公示栏上粘贴《食品安全预警信息》、《现场检测情况登记表》。现场的演练人员向上级机关汇报了处理情况后，应急演练顺利结束。

　　此次流通环节食品安全应急演练共出动执法人员6人次，车辆2台次，通过此次演练，增强了工商执法人员对紧急情况的反应能力和现场处置能力，实战效果明显。(通讯员：杨燕 齐会全)