仅仅过了不到一个星期，鸡蛋价格就从每斤5.6元降至4.6元，也使鸡蛋在端午小长假前后经历“过山车”般的价格变动。

　　昨日，记者在我市一家超市看到，端午节前，普通鸡蛋还是5.6元/斤，而仅仅过去了3天，普通鸡蛋的价格就已变成了4.58元/斤，购买者寥寥无几。工作人员告诉记者，从5月末开始，鸡蛋价格逐步攀升，此后价格基本稳定在5.6元/斤，上涨了不到1元/斤。在往年端午节鸡蛋需求高峰期，鸡蛋价格都会随需求量的增加而上涨，但像今年这样在几天时间内推高至5.6元/斤的现象并不多见。有趣的是，这样的高位运行仅维持了三四天，鸡蛋价格就快速回落，且回落态势并非坡型下滑，而是快成了直线下滑。

　　鸡蛋价格大幅下降，并没有引起市民的购买欲望。采访中，一些老人说，鸡蛋虽然消耗较大，但端午节前就已抢购了很多。在友谊蔬菜批发市场，一位经销商无奈地告诉记者，今年以来，鸡蛋的价格就变得让人难以琢磨，以4至6月为例，鸡蛋的零售价格就没有稳定过，最底点在4月初，每斤价格3.8元，高点是5月底6月初，价格为每斤5.6元。之前很多人分析是市场供应短缺造成的，但从市场供应量来看，我市一直以来供应量都较为平稳，到底是什么原因所致，大家都摸不着头脑。

　　对于4.6元/斤的价格，身在美国的建华禽业老总吕建华却显得很平静，昨日下午，记者致电吕建华，他听到这个价格后说的第一句话就是“这就是市场经济。”吕建华说，端午节前，我市鸡蛋价格快速涨到今年最高点本来就不是正常现象，从市场规律看，这个价格确实有点高。按照目前市场供应情况和我市的销售情况来看，价格在5元/斤左右较为正常，如果超出这个价格，与生产者、经营者囤货有一定关系。但是大家没有想到节后价格会如此快速回落，囤货者纷纷抛售，致使价格下行压力更大，加速了回落速度。不过，按照目前国内鸡蛋价格的走势来看，山东等地已经从最低点的4.3元/斤慢慢回升，我市目前的鸡蛋价格如果按照供需平衡看，大约再跌落0.1元就会停止。

　　这样短的时间内，鸡蛋价格大起大落，让很多养殖户和经营者都看不清楚前景。吕建华说，这样的情况在之前并不多见，但未来会有很多。因为养殖业一直以来就是高风险行业，只有敏锐地洞察市场提高自己的抗风险能力，才可能坐稳“过山车”。　（记者 赵永峰）