刘亚飞是奈曼旗大沁他拉镇的一名普通农家女，结婚以后，日子虽然过得清贫，但也平淡幸福。2000年，偶然一次看电视，当时正在播放沈阳某地农民依靠食用菌大棚致富的新闻，这让刘亚飞心里一动：原来食用菌还能卖出这么好的价钱，在我们这里发展食用菌行不行呢？带着疑问，夫妻二人开始了求学之路，并于当年秋天在自家院子里建起了一栋长25米的大棚，开始尝试发展食用菌产业。在二人的辛勤经营下，当年食用菌喜获丰收，销路也不错，收入达到2万元。第二年，他们又扩大规模，新建了接菌室、办公室、简易原料储备库、凉晒场以及磨菇棚。二人边学边干，到2007年，刘亚飞家的食用菌生产线已达到年产三级菌1万袋、栽培袋5万袋、出鲜菇8万斤、盐渍菇2万斤的规模，年产值达10万元。

　　2008年，奥运会在北京举办，刘亚飞的食用菌产业也迈向了“辉煌”。在大沁他拉镇政府的扶持下，她投资20万元，建成标准磨菇棚9栋，总占地面积15亩。与此同时，联合本村5户菇农注册成立了奈曼旗第一家食用菌合作社——奈曼旗太仓食用菌种植专业合作社。在合作社的带动下，当地群众纷纷利用“冬闲”时间从事庭院式小规模食用菌栽培，每户一冬天便可增收1—2万元。如今，合作社已发展菌棚31栋，年产三级菌5万袋，生产栽培袋20万袋，并由单一的平菇发展到姬菇、双孢菇、小黑平菇、白平菇等多个品种，产品主要销往科尔沁区、赤峰敖汉、辽宁朝阳等地。

　　2012年，刘亚飞又投入资金40万元，建立了金针菇养菌房、出菇房、菌袋生产车间、保鲜库、产品加工车间。目前，合作社仅菌包生产一项年可消耗玉米芯1000吨、锯末500吨、玉米秸秆500吨，使周边农业下脚料得到充分利用，实现了产值最大化。

　　刘亚飞说，她的想法很简单，就是要通过发展食用菌产业尽快富起来，同时带动更多的人和她一起走上致富路。