进入大雪节气，冷空气活动频繁，气温明显降低，在寒冷的户外，蔬菜市场明显受到天气影响，蔬菜价格因气温下降而不断上涨。12月7日，记者在青山区一机五二研究所早市看到，由于天气寒冷，菜摊上的蔬菜在冷风中显得尤其娇嫩，而一些叶类菜只有少量受冻的样品摆在外面，其中：白菜0.5元/斤，西红柿1-1.5元/斤，菠菜3元/斤，小白菜3.5元/斤，蒜薹3.5元/斤，娃娃菜2.5元/包，大蒜3.5元/斤，生姜4-5元/斤，胡萝卜0.8元/斤，青椒2.5元/斤，尖椒5元/3斤-3元/斤，口蘑6.5元/斤，豆角3.5元/斤，菜花2元/斤，土豆1元/斤，小圆菜1-2元/斤，芹菜1.5元/斤，西葫芦2.5元/斤，洋葱1.2元/斤，茼蒿3.5元/斤，白萝卜1.2元/斤，茄子2.5元/斤。与上周相比，蔬菜价格又有小幅上涨，其中上幅明显的蔬菜包括菠菜等叶类菜及尖椒、茄子等，洋葱、土豆、萝卜、菜花、白菜等价格基本保持稳定。

　　记者了解到，蔬菜价格上涨主要原因包括，当前北方蔬菜已经全部转成棚内生产，部分蔬菜已经由冷棚转向暖棚生产，生产成本增加明显，与此同时，低温影响了蔬菜的生长速度。北方大幅降温后，蔬菜运输成本升高，南方蔬菜运输距离长，运输成本增加，致使南方蔬菜价格上涨。除了南方蔬菜价格上涨外，叶类菜价格上涨明显，拉升整体蔬菜价格上扬。

　　上周进入大雪节气，在这一时期养生要吃三大：大白菜，大葱，大胡萝卜缨。大白菜富含粗纤维，润肠促进排毒助消化。大红萝卜缨补钙，大葱味辛性微温，具有通阳、解毒调味的作用。此外，还宜多吃高热量，御寒食品，包括辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜。多吃含无机盐的根茎类蔬菜，人体怕冷与饮食中无机盐的缺少有关，冬季应多摄取有根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、青菜等。