从10到5，不仅是数字的变化，更是潘刚带领的伊利又一次的自我超越，而实现超越的路径，就是创新。

　　创新，伊利的态度

　　伊利一直是一个敢于创新，善于创新的企业。在伊利创新中心成立的时候，潘刚向伊利全体员工提出“让创新成为伊利的态度”。那么，在达到“全球乳业5强”的新征途中，伊利的创新会有与以往什么不同呢？

　　正如潘刚早就说过的，“伊利的创新要接地气”。这个“地气”，就是消费者。在新的时代，伊利敏锐地注意到：消费者以85后划线，消费形态已经极大不同，消费需求已经更加多元。

　　作为伊利的掌舵者，潘刚一直以来都非常重视对消费者的洞察和研究，在今年的全国青联十一届五次会议上，潘刚说，85后、90后的群体特征更加“宅”，也更加“萌”，对爱的东西能粉丝死忠，对不爱的东西可能彻底无感，他们已经真正进入数字化生存的时代，消费模式和原来不同了。

　　在潘刚“洞察新一代消费者”思路的指导下，伊利更炫、更酷的产品不断诞生。比如在不久前刚刚结束的2014国际冰淇淋年会上，伊利巧乐兹心悦小脆筒、巧乐兹多味思、伊利牧场木瓜香橙雪糕、伊利牧场奶油核桃冰淇淋、冰工厂炫菠萝雪泥以及妙趣盒装舔一舔冰淇淋等新品接连获得大奖。国际评委们在大快朵颐的同时，纷纷表示，想不到以伊利为代表的中国产品这样炫酷，花色这样丰富，这个品牌调性很年轻。

　　在抓住新一代消费者的同时，伊利针对成熟消费者的产品和服务，也在进行着不间断的升级。

　　正如今年的全国经济工作会议上提出的，我国社会的人口老龄化日趋发展。怎样服务好“老龄”“乐龄”消费者，成为伊利的重要课题。为此，伊利专门研发了舒化中老年奶等针对中老年消费者的产品，把具有“低乳糖、好吸收”特点、深受中国消费者欢迎的伊利营养舒化奶延伸到“银发族”这个黄金消费群体。

　　另外，随着中国人口政策的放开，“单独二孩”政策在全国很多地区落地。伊利对这一政策及时跟进，在已有的金领冠珍护等深受消费者喜爱的产品的基础上，继续推出新品伊利金领冠呵护奶粉。新品的推出，让伊利奶粉扩大着“每六个中国宝宝就有一个喝伊利奶粉”的优势。

　　另外，伊利近期面市的新品还有伊利每益添低糖，不仅有利于调和现代人消化不良的肠胃通病，而且解决了现代饮食当中最大的健康隐患：糖摄入过多，被称为“超级饮料”。还有畅轻有机酸奶等新品，这些都将成为伊利新的拳头产品和春节期间国内高端酸奶市场的新亮点。

　　更值得一提的是，在成为世界一流健康食品集团的企业愿景下，伊利还突破性的向着更多健康食品领域迈进，最新动作是，发力植物蛋白市场的伊利核桃乳即将隆重上市，为消费者追求健康消费带来又一新选择。

　　针对消费者“量身定做”的新品让伊利今年的客户大会上订货异常火爆，这些新品有望成为新的业绩增长点。以液态奶事业部为例，今年的客户大会不仅参与的供应商人数创下历届最高，且新品订货量同比增长近3倍。

　　创新，动力来自实验室经济

　　要进入全球乳业前列，仅有业绩是不够的，还要掌握核心技术，在全球科技研发的竞争中独占鳌头。在这一点上，给伊利“5强”目标增加底气的，是伊利的实验室经济。

　　所谓实验室经济，就是企业依靠自身建设的实验室，与国内外知名高校、科研院所的实验室紧密联合，将企业敏锐的市场导向性和学术界智慧结合在一起，为实验室科研方向提供指导，同时为实验室的技术成果转化提供协助。

　　伊利的发展，就不断体现出实验室经济的巨大效能。目前，伊利集团建立了三级研发平台，构建了伊利集团的实验室经济主体。一级研发平台为多个产学研合作平台，主要做基础性研究，包括内蒙古乳业研究院、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室、自治区企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站、伊利集团乳业专利信息平台、伊利母婴营养研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员秘书处等；二级平台为集团创新机构，致力于对产品和技术进行前瞻性的研究；第三级机构是原奶、液奶、奶粉、冷饮和酸奶五个事业部的技术研发部门，针对不同区域、不同消费群体的特殊消费需求进行现有品类产品研发。

　　不仅如此，伊利还将“实验室经济”开到了国外，站到了世界乳业研发的制高点，这就是潘刚提出的“反式创新”。

　　所谓反式创新，使指在海外设立研发机构，运用全球的智力资源产生科研成果后，再反向回流到中国市场。在今年年初的中荷经贸合作论坛上，潘刚在演讲中第一次提出了伊利的“反式创新”：创新技术真正实现了双向流动，好的产品、技术和服务，真正意义上产自全球，也走向全球。

　　从年初至今，伊利先后通过在荷兰成立了欧洲研发中心，与新西兰林肯大学达成乳业全产业链科研合作，两次成功实践了反式创新理论，建立起了全球的“实验室经济”。用一位国外乳业大佬的话说：全球乳品市场的重心在向中国转移。