日前，呼和浩特市食品药品监督管理局出台了《农村集体聚餐监督管理规定(试行)》，要求农村集体聚餐服务者负责对40人以上聚餐活动进行登记并指导；发现有100人以上集体聚餐的活动时，要提前3天向当地旗县区食品药品监管部门申报，旗县区食品药品监管部门应当派工作人员现场指导，农村地区众人“流水席”食品安全今后将更有保障。

　　呼和浩特市食品药品监督管理局相关负责人表示，随着农村居民生活水平的提高，农村婚丧嫁娶集体聚餐的规模不断增大。农村兴起了专为农村集体聚餐提供饮食制作及相关服务的团体，这些人员往往没有健康证，没有经过食品安全知识培训，食品原料大多由举办者自己负责采购，来源不明，存在严重食品安全隐患。从2015年1月1日起，农村集体聚餐食品安全纳入监管范围，填补了呼市餐饮服务食品安全监管的空白。

　　《规定》确定农村集体聚餐服务者的食品安全管理实行申报备案与现场指导相结合和乡村厨师体检制度。由各旗县区食品药品监督管理部门负责对辖区内农村集体聚餐服务者进行全面摸底、并登记备案，建立动态管理档案。将农村集体聚餐服务团队负责人聘请为农村集体聚餐食品安全义务监督员，并确定为备案责任人，向当地旗县区食药监管部门备案，须按要求进行食品安全管理。同时，明确实行责任追究制度和有奖举报制度，举报一经查实，为举报人兑付奖金50—100元。(记者 贾永强)