为推动社会治安整治“十项专项行动”和创建全国文明城市、国家级卫生城市工作开展，根据市委政府的安排部署，锡市食品药品和工商质量技术监督管理局结合“五一”节日开展食品安全大检查，从4月17日至4月30日，在全市开展为期半个月的食品安全大检查，为了使此次专项整治有成效，锡市食品药品和工商质量技术监督管理局克服人员少、时间紧、任务重的重重困难，加班加点进行全覆盖、无死角排查，彻底排除各类食品安全隐患，坚决防止食品安全领域发生群死群伤事故。

　　一是开展早市食品摊贩监督检查。针对季节性早市食品流动摊贩分散经营、流动性大、经营条件简陋、大部分从业人员无健康证明上岗，特别是经营者素质较低、食品安全意识差、法律观念淡薄等问题，执法人员采取现场监督和备案登记方式进行监管，首先对流动早点摊贩一直进行备案登记管理，执法人员对摊位位置、食品名称、数量来源、加工日期等内容进行现场登记，摸清底数。其次，执法人员每天早上6点到达早市，现场对食品摊贩业主的健康情况、操作规范、采购食品原辅料等情况进行监督指导，对不符合食品安全标准的摊贩进行现场取缔，提升流动早点摊贩食品安全水平。目前已取缔流动早点摊贩12家。

　　二是开展餐饮服务单位食品安全大检查。重点针“五一”期间群众食品消费特点，加强对餐饮服务单位肉类、水产品、食用油、酒类、乳制品等重点品种进行监督检查，重点检查是否严格落实食品采购查验和索证索票制度，是否添加非食用物质和滥用食品添加剂，是否使用超过保质期限的食品原辅料及半成品进行加工烹饪，以及是否严格落实食品加工操作规范和从业人员培训及健康检查制度等情况，彻底消除食品安全隐患。目前，已出动执法人员500余人次，监督检查餐饮服务单位600余家，下达责令整改通知书62份，查处经营使用超过保值期限食品原辅料19家，并对这19家餐饮单位依法进行了行政处罚。

　　此项工作仍在进行中。