舌之味
才品凉城糕 又食岱海鱼
莜面
六苏木镇双古城农家乐
岱海鱼
凉城油炸糕
来到凉城，体验农家乐、渔家乐绝对是乡村旅游的乐趣所在，在去往凉城的路上，路边矗立的高大广告牌吸引了我们的注意，广告布上“凉城糕软黄筋”的广告语让人瞬间有了食欲，来到凉城一定要亲眼看看这被称为“软黄筋”的凉城糕究竟是怎样制作的。
提起凉城的油炸糕，可谓色香味俱佳，老少垂涎，在当地更是流传着“好吃不过油炸糕”的俗语，其特点是“黄、软、筋、香”，口感极好。油炸糕的原料是黍米，俗称黄米，营养价值很高。其馅料的种类很多，但豆沙馅儿绝对是糕中经典，特别是用豆沙和糖调以玫瑰制成的豆沙馅儿，味道十分香糯可口。
农家乐的服务人员告诉记者，做糕得用当年的新米，在糕面里加入适量水，调成“糕秧子”，然后将“糕秧子”均匀地铺在笼屉上蒸熟，出笼后手上沾着胡麻(亚麻籽)油用揉、搓、摔、和的方法将其揉制在一起，就成了金灿灿、黄莹莹的素糕，把素糕压成饼状再包上各式各样的馅料，好似一个个金元宝，最后，也是最重要的工序来了——炸，一定要掌握好油温，直到糕的表面炸起油泡，变成金黄色，至此，一锅传统的、正宗的油炸糕完美出锅。
刚出锅的油糕叫脆炸糕，皮脆瓤筋，咬上一口，浓郁的油香中带着黍米的丝丝甜意。趁热搁置几分钟，又呈现出软而筋道，油而不腻的特色，香味醇厚，回味绵长。
闻名区内外的岱海鱼绝对是游客不能错过的一道美食。岱海鱼品种繁多，有驰名中外的鲤鱼、鲫鱼，还有营养价值、经济价值极高的大银鱼等，引得吃客们纷纷前来一品为快。
关于岱海鱼的做法多种多样，在服务员的建议下，我们一行选择了炖鲫鱼和鲤鱼，由于岱海纯天然的环境和碱性的水质，加上远扬的盛名，将这鱼肉放进嘴里细细品尝，果然是鲜香滑嫩，美味异常。听厨师说，这岱海鱼脂肪沉积少，肉质紧实，做的时候要先以当地纯正的胡麻(亚麻籽)油炝锅，再用老汤在大铁锅里炖上几个小时甚至一天，鱼依旧完整，自然口感也是相当的到位。
近几年，在凉城县赵家村，以凉城糕和岱海鱼为主题特色的农家乐、渔家乐如雨后春笋般开门迎客，为游客提供了质朴的乡村生活体验。
当然，游凉城，让你感到惊喜的远不止这些。走进贺龙纪念馆，追忆老一辈无产阶级革命家的戎马生涯；来到正在建设中的绥蒙革命纪念园，感受各族儿女团结奋战的峥嵘岁月；拜谒龙华三会寺，在缭绕的香烟中探寻宗教的魅力；住进农家院，与农民一起种田、采摘……用诗画田园冲淡都市的喧嚣，用清新山水洗尽一身的疲劳，何乐而不为？
凉城县副县长赵瑞告诉记者说，凉城县旅游资源富集，未来5年将集中投资60个亿，打造海陆空一体化旅游，真诚欢迎全国各地的有识之士来凉城开发创业，欢迎游客前来观光度假。
(内蒙古日报社融媒体记者宝音 来春誉 尤琨 程英军)
“亮丽风景线走遍内蒙古” 融媒体活动来了，约吗？
今天，本报推出的“亮丽风景线走遍内蒙古”融媒体宣传展示活动与大家见面了。对于我们来说，这是一次全新的尝试。我们也竭诚希望本次活动能带给您全新的体验。
说到新，本次活动在内容定位和表现形式上，都有所创新。内容定位上，我们力求立足特色、挖掘特色、展示特色。在表现形式上，用一个二维码把报纸与手机紧密相连，让您轻轻一扫，就可以看到精美的动感画面。
地处祖国北疆的内蒙古，自然风光优美，民族文化绚丽，特色产品云集，节庆活动众多。本次活动的目的，就是要立足这些内蒙古独有的特色资源，用清新的风格和百姓的视角，去展示这些亮丽风景，去推广这些特色品牌。
如果您所在的地区、企业有这样的宣传需求，请与我们联系。我们会用融媒体的表现方式，为您搭建一个更有品质的宣传平台。
联系电话：0471-6635799
《内蒙古日报》2016年5月11日08版
