5月17日，记者从自治区政府法制办召开的新闻发布会上了解到，6月1日起，《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》开始实施，标志着我区牛羊屠宰管理步入法治化轨道。(5月18日《北方新报》)

　　为了让百姓吃上放心肉，近些年来各地政府都相继推出了放心肉工程，其中一个最重要的举措，就是对猪、牛、羊等实行定点屠宰，通过加强检疫等手段保证向市场供应放心肉。尽管如此，媒体上有关定点屠宰企业强制给活猪、活牛、活羊灌水的新闻依然不断被曝出，这说明定点屠宰并非无懈可击。

　　根据国家相关规定，任何一个环节发现灌水肉，都应该对不合格肉品进行没收，并追究违法者的责任。事实却是，很多问题肉都轻松“逃”过了生产、加工、销售等重重关卡，在检疫、工商、质检、卫生、市场管理等监管部门的眼皮子底下经营。这只能证明，相关监管人员的工作并没有做到位。

　　我区出台《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》，将牛羊屠宰管理纳入法治化轨道是必要的，但是要想彻底杜绝问题肉，确保百姓餐桌安全，在明确牛羊屠宰企业质量安全主体责任和监管机构监管职责的同时，还必须对失职人员进行严厉问责。当然，这需要理顺监管体系，建立起一套严格的追责及问责制度，这样才能迫使相关部门及工作人员严格监管认真履职。(文/程绍德)