|
巴依斯古楞：“锡盟大庄园，世界共分享。”——这是9月12日自治区党委书记李纪恒视察内蒙古大庄园实业有限公司时提出的殷切期望。李纪恒书记指出，希望企业提升当地畜产品的品质和竞争力，一定要做大做强锡盟生态羊品牌。
当记者走进大庄园生产车间时，工人们正在各生产线上忙碌着。屠宰车间内，世界顶级的德国伴斯屠宰分割设备及真空蒸汽吸毛机、打毛机、扯皮机、液压剪等自动化设备正在高效率运转；在一墙之隔的分割车间，每一块肉都要经过64道管控工序、18道关键控制点层层把关，从进厂时的检验检疫到出厂时微生物、理化检测，任何一个环节数据不合格的肉制品，都不会流入市场。在锡盟大庄园，厂区是一个集食品安全、行业标准、生态环保、循环经济、清洁生产、智慧企业、动物福利、品牌塑造、产品品鉴、食品工业旅游于一体的行业示范园区。在食品安全控制与行业标准建设上，从待宰、检验检疫、屠宰、加工、分割到冷藏系统建设均引进世界一流设施设备。与此同时，该公司坚持制定和执行高于国家行业标准的企业标准，引进世界先进企业管理理念，不断提升企业软硬件水平。
如何将优质良种肉牛、肉羊转化为消费者放心的名牌商品？大庄园实业集团董事长陈希滨说：“我们将尽全力打造中国牛羊肉行业一、二、三产业融合发展的示范基地，助推锡林郭勒成为世界级的高端生态有机畜产品之都。”据了解，锡盟大庄园项目全部达产后，每天能加工1万只羊和1000头肉牛。
巴依斯古楞：今年，锡盟积极推进羊肉全产业链追溯体系建设，年内建立了100万只肉羊的可追溯档案，争取用3至5年时间完成羊肉全产业链追溯体系全覆盖。
与此同时，规划建立锡林郭勒盟牛羊肉交易中心，加快发展覆盖全盟的冷链物流体系，建设国家级区域畜产品特色检验检测和风险评估中心，在全国率先建立现代畜牧业大数据平台。建立优质肉牛全产业链追溯体系，加强“锡林郭勒牛肉”品牌保护管理工作，实现从牧场到餐桌全过程的数字监控和质量追溯，打造高端生态畜产品品牌。
|
