缤纷七月花草香，精彩薯都美名扬。7月20日，“世界马铃薯烹饪”争霸赛在乌兰察布市集宁吉祥广场火热开赛。现场共有来自国内外的120组选手参赛，创马铃薯烹饪人数最多的吉尼斯世界纪录。

　　“菊花土豆”“薯都金丝”“红枣酿马铃薯”“芥香薯方”……此次选手参赛的土豆均使用乌兰察布当地出产，围绕马铃薯这一种食材，厨师们奇思妙想、大显身手，制作出一道道色香味俱全的菜品，使人流连忘返，参赛的二百余道作品解锁的马铃薯烹饪方式使游客大开眼界。穿着整齐洁净的厨师们个个胸有成竹，站在自己的作品后，享受着客人们对菜品的赞美，还不忘夸赞乌兰察布的土豆。

　　哈尔滨金春大酒店总经理陈继明告诉记者，他所带领的团队是第一次来到乌兰察布，大家都觉得乌兰察布是一座来了还想来的城市。

　　他们参赛的两道菜品是“德国碳烤酸土豆”和“玫瑰飘香土豆”，陈继明说：“乌兰察布的土豆烤和炸的效果非常好，在我们擅长烹饪的西式菜品中也能将土豆的优势发挥得淋漓尽致，大伙儿非常喜欢。”

　　山西晋中名厨协会秘书长续子龙同样对“中国薯都”的马铃薯给予高度评价。他表示，早就对“总理吃过都说好”的土豆有所耳闻，作为厨师，追求优质的食材近乎本能，此次来参赛，更大的目的在于亲手烹饪和品尝乌兰察布的土豆。实地品尝过后，他竖起大拇指：“口感绵密，适合蒸、烤、焖等多种烹饪手法，香得很有特色！”

　　作为“中国薯都”，乌兰察布独特的土质与气候非常适合马铃薯的生长。这里四季分明，雨量集中，昼夜温差大，自然条件好，使得生产出的土豆口感好、外型美、品质优、营养丰富又无污染，属绿色产品，深受消费者青睐。李克强总理年前在我市调研时表示，土豆主粮化很有前途。自2015年研发的第一代马铃薯主食产品上市以来，我市马铃薯主食产品不断增加。经过几年的发展，全市已形成土豆经济全产业链，并形成了独特的土豆文化，孕育出独一无二的马铃薯盛宴。

　　专业人士认为，此次举办马铃薯争霸赛，不仅为马铃薯的烹饪加工搭建了一个创新交流的平台，更是向全国乃至世界为“中国薯都”做了推介，助力我市进一步做好乌兰察布马铃薯产业这篇大文章，增加地区经济效益，带动农民脱贫致富。（全媒体记者 史泽奇）