通辽市开鲁县是中国北方最大的县域红干椒生产集散地，享有“红干椒之都”的美誉，已通过“国家级出口红辣椒质量安全示范区”和“红干椒绿色原材料标准化基地”认证。近年来，开鲁县把红辣椒产业作为推动脱贫攻坚与乡村振兴的优势特色产业，重点扶持、培植壮大，红辣椒栽植面积稳定在60万亩，年产辣椒30亿斤，产量占全国的22%，3000多户贫困户依托红辣椒产业实现脱贫致富，户年均增收10000元以上，形成了“一业带动、万人脱贫”的良好局面。

　　政策多元，坚定贫困户发展信心。开鲁县政府协调金融部门给予种植红辣椒的贫困户每户1年期1万元—3万元的无息贷款，解决贫困群众缺少资金的难题，目前，已累计发放无息贷款800万元；落实《开鲁县产业扶贫巩固提升发展庭院经济“3+x”实施方案》，鼓励贫困户利用“方寸地”发展红干椒产业，解决贫困户内生动力不足的问题；开鲁县政府通过选派“科技特派员”、党员干部结对、“第一书记”包联等方式，向贫困户提供红辣椒二次移栽、病患防治等全程技术指导和产销对接服务，解决贫困群众栽植技术不成熟、市场信息不对称等问题。同时，各镇根据自身实际情况，分别出台了相应的扶持政策，鼓励贫困群众发展红辣椒产业。

　　保障多维，搭建贫困户致富平台。结合红辣椒栽植、采收、分等、摘把、装运、销售、产品加工需要大量人工的实际，开鲁县建设了中国北方最大的红干椒专业市场，注册成立128家红干椒专业合作社，建设21家标准化冷库；引进晶山食品、蒙椒都等红干椒加工企业15家，年加工能力14万吨；生产辣椒粉、辣椒段、辣椒食品等30余种，现已形成了“栽、收、销、加”完整的产业链条，推动实现链上增收、链上致富。目前，每年加入红辣椒产业链条就业的达5万余人次，人年均增收6500元。

　　模式多样，拓宽贫困户增收渠道。开鲁县坚持拓宽贫困群众增收渠道，构建贫困群众增收机制，确保贫困群众稳步增收致富达小康。“股份分红”模式。结合“三权分置”改革，贫困户以土地入股，获得“土地流转金+务工工资+年终分红”三重收益，实现稳定增收；“合作社＋贫困户＋订单”模式。合作社以保护价订单回收贫困户种植的红干椒，利用冷库仓储错季销售，让贫困户“二次分红”，带动3000户贫困户实现种植、分红“双收益”；“合作社+扶贫车间+贫困户”模式。在贫困村建设“扶贫车间”，引导贫困群众参与摘椒、分等、掰椒把、装运等劳务，带动贫困群众就业7000余人；“公司+基地+贫困户”利益联结模式。蒙椒都、人禾斋、晶山食品等生产加工企业与合作社、贫困户签订订单合同，为贫困户提供种籽、秧苗、有机肥料等生产资料，并以高于市场2%—5%的价格回购成品，辐射带动700户贫困户、1600人扩大红干椒种植规模。