乌兰察布市种植马铃薯有着悠久的历史，与莜面、羊皮袄一同被称为“内蒙古三件宝”。2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对"乌兰察布马铃薯"实施农产品地理标志登记保护。

　　扎兰屯黑木耳生产历史悠久，从1689年(清康熙28年)就是当地招待贵宾不可缺少的佳肴，被称为"素中之荤"，系农业部地理标志保护农产品、绿色食品，含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素。

　　敖汉小米，赤峰市敖汉旗特产，中国国家地理标志产品。敖汉地区种植和食用小米，自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为"世界小米之乡" 。2013年05月24日，原国家质检总局批准对"敖汉小米"实施地理标志产品保护。

　　兴安盟位于世界黄金水稻带，是内蒙古自治区优质稻米之乡。兴安盟优越的地理环境和悠久的水稻栽培技术，孕育出颗粒饱满、色泽洁白、饭粒油亮、香味浓郁的兴安盟大米。

　　乌海葡萄，乌海市特产，全国农产品地理标志。乌海市种植葡萄始于二十世纪六十年代，所产葡萄含糖量高，酸度适中，色泽鲜艳，香气浓郁，无农药污染，品质极佳，曾多次荣获国家和自治区大奖。

　　呼和浩特市托克托县特产，别名“灯笼红”，其色鲜、肉厚，且果实富含丰富维生素C和维生素A，以香而不辣著称。

　　沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵树种，素有“维生素C之王”的美称。赤峰、鄂尔多斯等地均有沙棘。

　　呼伦贝尔蓝莓为地理标志保护产品。蓝莓属高钙、高锌、高氨基酸、高铁、高维生素果实，并且富含其他常规水果所不具有的超氧化酶和视紫质。因此被世界卫生组织定为21世纪首选的“十大健康食品”之一，被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品”之一，是野生浆果中的极品。

　　丰镇月饼是乌兰察布市丰镇市的特产。丰镇市出产的月饼色泽鲜润、香酥可口、回味悠长。以其多年铸就的盛名和实打实的“内涵”成为内蒙古中西部地区月饼市场中的大腕儿。

　　荒漠肉苁蓉是生长在阿拉善地区的一种非常奇特的珍稀野生草本植物。它多年生长在零下20至零上50度干旱少雨的沙漠腹地，且数十年不出地面也能够存活，有着“超旱生植物”之王的美称。荒漠肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等。

　　奶豆腐，蒙古语称"胡乳达"，营养丰富，味道浓郁，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。其形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。