呼和浩特市的特色美食
内蒙古新闻网  20-07-13 12:50  【打印本页】  来源:

  羊杂、焙子

  羊杂:一种是纯羊杂,主要有羊肚丝、肺子、辣椒、葱姜蒜、羊杂汤、香菜。一般是回族做法。一种是加土豆的羊杂,主要有羊肚丝、羊心、羊肝、肺子、羊杂汤、肥肠、香菜等构成。一般是汉族做法。这里有一个误区,呼市地区的羊杂不是蒙古族人的小吃,蒙古族人一般是不做羊杂的。

  烧麦:

  在内蒙古是相当出名,以皮薄馅美著称,来到呼市的朋友不得不尝尝这里的烧麦。稍卖是满族人流传下来的做法。清朝时期满族贵族流行早上吃点心,喝茶。有店家做出稍卖,就着点心卖。故称之为稍卖。正宗稍卖原料是用的巴盟河套地区的小麦粉、托县辣椒、锡盟羊肉、毕克奇大葱。做出来的稍卖皮薄肉嫩,而且油大,入口浓香,吃完喝茶去去油腻。稍卖在呼市有硬早点之称!

  回民焙子:

  焙子是回族人发明的小吃,是呼市地区典型的早点之一。内蒙古地区的焙子要数呼市回民区的最为正宗。


[责任编辑: 巴菊媛]
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