烩菜

　　人们常说的“巴盟烩菜”。去过巴盟的人才知道什么叫正宗的巴盟烩菜，内蒙古东部人比较喜欢炖菜，西部人比较喜欢烩菜。巴盟烩菜无人不知。巴盟人将面食做到了极致，巴盟酿皮、巴盟焖面、巴盟烩菜等彩色在西部地区都受到广大欢迎。