近日，互联网上一美食博主体验了某知名老字号包子铺后，评价其“酱肉包特别腻、猪肉的皮厚馅少，100块钱两屉有点贵”这一点评在互联网上一经发酵，立即引起了该知名企业的关注，立即发表声明，声称博主侵犯了其名誉权，要求博主道歉并表示已经报警。

　　首先，对美食的评价本身就比较主观，同样一家店铺，有人喜欢有人不喜欢很正常，至于物价，只要是其符合相关部门的规定，并保证货真价实就没有什么可质疑的。但知名企业是否应该反思一下：为何该博主的点评能够快速在网络上传播，并且引发很多共鸣，是不是企业自身也有一些问题呢？

　　正如一则评论所说：一听到批评就跳，老字号不应“倚老卖老”。知名企业之所以成为老字号，在于持续的品质保证，在于脚踏实地做产品的追求，而在这个过程中一定会伴随着质疑。面对这种质疑，企业当然要采取必要措施，但首先是要保证自身产品的过硬，只有这样才能赢得大多数人的认可，少数的谣言、质疑也自然不攻自破。联系到最近一些名人经营火锅店出现的负面新闻，无论是价格偏贵、名不符实，还是菜品卫生问题，根源在于没有树立踏实做产品的理念，或者说初期品质有保证，但在后期的运营管理中出现了诸多问题，这些问题最终会转嫁到明星的口碑上。

　　无论是老字号还是“明星企业”，脚踏实地做产品，认认真真做监管，相信广大消费者是能够看得见的。餐饮企业就是面向大众的一种体验性消费，花哨的营销能够短期内赚得一波“流量”，但取得不了长期的回报，口碑取得不容易，一旦受损要想重新建立就太难了。(李慧宁)