走进东河区沙尔沁镇的海岱村，家家户户都在忙碌着，地里的“海岱蒜”丰收了。村民们个个脸上挂满了收获的喜悦，忙着将绿油油的蒜薹拔出后用麻绳捆扎好，整理、包装后上车，等待专人上门收购。

　　“今年的天气雨多，蒜的长势不错，这几天上门收购的客商不少，我们干着也起劲儿。”海岱村村民郭二生说起种蒜，话匣子一下子就打开了：“现在年龄大了，去外头到处打工也不是个办法，正好在利丰合作社找下种蒜这个营生还能常年有收入，心里可踏实了。”

　　郭二生口中帮他“蒜”出致富路、“种”出好日子的正是“土专家”、“田秀才”尚全民。2012年的初冬，土生土长的尚全民被选举为海岱村的村主任，凭着一腔浓厚的乡情，老尚一上任就马不停蹄地召开“两委会”，跟村民们商量着咋能把有着100多年种植历史的海岱蒜种出规模，增大市场占有份额。那时，村里的大喇叭每天反复广播，动员村民，可是大家伙算了算“经济账”，即便种植大蒜每亩地补贴1000元，他们还是觉得耗时耗力不如种玉米大规模机械化操作划算……这可咋办呢？尚全民眉头紧皱，辗转反侧地思考如何搞出特色，种好“致富蒜”。

　　一转眼就到了2014年的春天，“清明不在家，暑伏不在地”，眼看着种蒜的好时节就要过去了，“村民们担心不敢种，那我就先做出个‘模子’来给大家看”，尚全民心里盘算着探索合作社模式，流转了50亩土地、推进保鲜库建设、外出学习培训……就这样“包头市利丰种养殖农民专业合作社”成立了。可是蒜季到了，看不到蒜，老尚一个人在田间地头吧嗒吧嗒地抽烟，由于气候、选种、技术的原因，所有的蒜苗“全军覆没”了，现在说起来，老尚还是长长地叹了口气。

　　“老尚不要灰心，咱们已经跟市农牧局争取了10万元资金补贴，你总结下经验，重头再来。”听到区里相关部门的惠农政策，尚全民像是抓住了救命稻草一般。种了几十年地的尚全民很快就总结出“蒙头水”、“打冻水”的浇灌时间和火候，把握住了大蒜成熟时候的高度和蒜头的丰满程度；摸索出提前一周“打地膜”的种植模式，提升了大蒜的产量，减少了人工耗费。“从刚开始用传统种植方式种植，到参加培训、总结经验，我们掌握了选种、施肥、灌溉等方面的新技术。”转眼间，抽蒜薹季节快到了，老尚的“蒜娃娃”们好像也感念他的精心呵护，长出来的蒜都白白胖胖的，一掐肉质致密、蒜汁粘稠，一吃起来味道辛辣、口感香脆，一时间“海岱香辣蒜重现江湖了”的消息不胫而走，独家报道、免费展台纷至沓来……

　　为了打开市场，拓宽销路，尚全民一面发展深加工、代加工产业，蒜泥、蒜醋、蒜酱油、黑蒜荞面、腊八蒜……就像变魔术似的，他的“蒜娃娃”们一个个都“女大十八变”，线上线下同时发力，在包头市三区，哪怕顾客只是下了十块钱的订单，老尚都驱车上门送货、宣传，慢慢地打开了市场。2018年，老尚带着他的“蒜娃娃”们进京评审，具有百年历史的“海岱蒜”成为国家地理标志，拥有了自己的“身份证”。火了的“海岱蒜”让好多村民又开始重新算起了“经济账”：“半亩蒜等于五亩玉米地的收入，何乐而不为？！”一下子，有40多户村民都开始加入利丰农民种养殖合作社，种起了增收致富的“明星蒜”。 “栽蒜、掰蒜这些营生用工多，活很好找。栽蒜的市场价格是130块钱左右一天，我已经干了7天，能挣近1000块钱。”村民刘来喜忙得顾不上跟记者过多的搭话就继续干活去了。现在像刘来喜这样能在家门口就找到工作的村民都感叹：真是种蒜种出了好光景。

　　如今每天在地里风吹日晒的尚全民总是喜笑颜开的，一脸淳朴的笑容下堆满了常年劳作积攒的皱纹，老尚硬是凭着一股子不服输的精神头带着乡亲们闯出了一条“蒜我赚”的小康路。（记者王舒 通讯员李梅）

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