草原味道“嚼亥”
内蒙古新闻网  20-12-22 15:58  【打印本页】  来源：新华网内蒙古频道

　　嚼亥又称稀奶油，将鲜奶在16-20℃的条件下放置48小时左右，发酵凝固之后，浮在上面的微黄色粘稠油脂层，称之为嚼亥。

　　嚼亥是一种蒙古族传统食品，经常适量食用，有益于补充能量、增强体质。嚼亥口感酸甜，用来拌炒米或涂在油饼、馒头上食用，口味香甜。


[责任编辑: 萨其拉图]
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