开鲁
中国红干椒之都
日前，《农业农村部、国家林业和草原局、国家发展改革委、财政部、科技部、自然资源部、水利部关于认定中国特色农产品优势区(第四批)的通知》发布，经县市(垦区、林区)申请、省级推荐、专家评审、网上公示等程序，黑龙江省通河县等79个地区被认定为中国特色农产品优势区(第四批)。开鲁县作为“开鲁红干椒中国特色农产品优势区”名列其中，是内蒙古自治区唯一一个入选本批次地区。
开鲁县是中国北方最大的县域红干椒生产集散地，享有“红干椒之都”美誉，已通过“国家级出口红辣椒质量安全示范区”和“红干椒绿色原材料标准化基地”认证。
产地环境
开鲁县土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5~9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。
品质特点
红干椒是开鲁县非常有特色的农产品，其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。
发展及荣誉
据《开鲁县志》记载：
红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇。
分散种植、分散销售，坐等客商上门收购，形成了买方市场。
最初的红干椒
1988年
开鲁县道德红干椒市场建立，在此基础建设生产基地和百华里红干椒批发市场形成了两家大型红干椒市场。
在全县范围内发展订单农业保护农民利益，引进新品种打开国内外市场。
1999年
2002年
开鲁红干椒被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。
开鲁红干椒经专家评定后获自治区优质产品称号，获国家专利。
2007年
2010年
原国家质检总局批准对“开鲁红干椒”实施地理标志产品保护。
红干椒种植面积稳定在30万亩左右，年产20万吨以上，年产值达15亿元。
2012年
2014年
20万亩开鲁红干椒标准生产基地被认证为绿色食品。
“开鲁红干椒”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
2019年
2020年
开鲁红干椒入选“第四批中国特色农产品优势区”名列其中，是内蒙古唯一入选本批次地区。
产业发展
近年来，开鲁县把红辣椒产业作为推动产业扶贫与乡村产业振兴的优势特色产业，重点扶持、培植壮大，红辣椒栽植面积稳定在60万亩，年实现产值25亿元以上。
路径创新
开鲁县坚持把推动贫困群众持续增收作为主攻方向，创新增收路径，拓宽增收渠道，构建增收机制，确保贫困群众稳步增收致富达小康。
先后创造出“股份分红”模式，贫困户以土地入股，获得“土地流转金+务工工资+年终分红”三重收益，实现稳定增收。
“合作社＋贫困户＋订单”模式，红干椒合作社组织贫困户种植红干椒，保护价订单回收，利用冷库仓储错季销售，贫困户实现稳定增收。
“合作社+扶贫车间+贫困户”模式，在贫困村建设“扶贫车间”，引导贫困群众参与摘椒、分等、掰椒把、装运等劳务，带动贫困群众就业实现增收。
“公司+基地+贫困户”的利益联结模式，红辣椒生产加工企业与种植专业合作社、贫困户签订订单合同，为贫困户提供种籽、秧苗、有机肥料等生产资料，并以高于市场2-5%的价格负责成品回购，激发贫困群众种植红辣椒的积极性，实现增收。
产业延伸
开鲁县结合红辣椒栽植、采收、分等、摘把、装运、销售、产品加工需要大量人工的实际，建设了中国北方最大红干椒专业市场，注册成立128家红干椒专业合作社，其中，年销售超过50万斤的合作社30多个，产品通过合作社销售达到90%以上。
建设了投资2亿元，集收购仓储、冷冻保鲜、电子交易、产品展示、物流配送、金融服务、检测检验、商务办公、餐饮服务等功能于一体的东北规模最大、功能最全、设施最先进的红干椒特色农副产品交易中心。建设21家标准化冷库，年冷冻保鲜红辣椒10万吨，反季销售实现增加值1亿元。
拥有晶山食品、蒙椒都食品、大连吉锦等15家企业，年加工能力14万吨，其中辣椒酱系列产品8万吨，销售收入达20亿元以上。伊赛肉牛熟制品牛肉辣酱的上线，为开鲁县红干椒产业增添活力；现已形成了“栽、收、销、加”完整产业链条，确保贫困群众全部进入产业链条，推动实现链上增收、链上致富。
高质量发展
在做大做强红辣椒产业的过程中，开鲁县跳出“就农业发展农业”的传统理念，用现代工业的思维和管理模式来发展红辣椒产业。
开鲁县建立东方红1万亩绿色标准化溯源示范基地，道德村2万亩红干椒标准化示范基地，辐射带动10万亩标准化种植，采取“统一供种、统一施肥标准、统一灌溉模式、统一农药控制、统一田间管理、统一收购”的“六统一”标准，实现红干椒生产全程可追溯，红干椒绿色农产品认证达到30万吨。培育出“金塔”“千金红”“道德红”“蒙椒”“北星”10余种自主品牌红辣椒种子，打造出“巧厨娘”、“蒙椒都”等品牌。
开鲁县红辣椒产业产品在“新经济发展与革命老区脱贫攻坚——2018扶贫日论坛平行论坛”和“一县一品”品牌扶贫行动成果汇报与协调推进会上，入选首批“一县一品”扶贫行动品牌农产品。
