蒙古族美食｜奶皮子
内蒙古新闻网  20-12-29 23:29  【打印本页】  来源：学习强国

　　奶皮子，蒙古语称"查干伊德""乌如木"或是"乌日莫"。制作过程是把牛奶倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。


[责任编辑: 哈丽琴]
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