天下黄河，唯富一套。河套平原上的巴彦淖尔市位于黄河“几”字湾顶端，素有“塞上江南”的美誉。这里土地丰饶，自然条件优越，可谓因水而生、因水而兴、因水而富。巴彦淖尔引黄灌溉历史悠久，黄灌区农业基础雄厚，现有引黄灌溉面积达1020万亩，年均引黄水量50亿立方米左右，是全国三个特大型灌区之一和亚洲最大的一首制自流引水灌区。河套灌区拥有各级灌排渠道(沟道)10.36万条、6.4万公里，形成了较为完善的七级灌排配套体系，为全市农业生产提供了重要保障。
作为国家重要的粮油生产基地，河套特色农畜产品美名在外——河套小麦，世界三大优质小麦之一，蛋白质、面筋质、粉质、拉伸、沉降值5项指标世界领先，是蒸煮类面食的首选食材，被誉为小麦中的“五项全能冠军”；河套番茄，番茄红素含量是一般产品的3—5倍，我国每出口10桶番茄酱，就有6桶来自巴彦淖尔；河套葵花籽，每年产量占到全国的三分之一，颗粒饱满、色泽光亮、皮薄仁香，全国70%以上的向日葵从巴彦淖尔集散；河套华莱士蜜瓜，皮薄肉厚、香甜可口，被誉为“天下第一瓜”……
近年来，巴彦淖尔市整合全市现有的农牧业特色优势产业，打造全区域、全产业、全品类、全覆盖的农畜产品区域公用品牌。现在，巴彦淖尔优质绿色农畜产品有了一个共同的名字——“天赋河套”。
兆丰河套面业是巴彦淖尔市“天赋河套”农产品区域公用品牌的第一批授权企业。企业的2万亩有机小麦种植基地通过了欧盟、美国和中国有机认证，特别是获得欧盟有机认证，意味着要经过683项指标严苛的监测，认证机构人员每年要实地查验小麦生长环境，对种植地的土壤、水、空气都有严格的要求。企业自主研发的“现代石碾冷制粉”专利生产线，采用低速碾压、低温加工，能最大限度地保留小麦蛋白质、面筋质等各类营养物质及原汁麦味，是较之传统加工工艺更为安全、健康、科学的面粉生产方式。面粉包装采用兆丰独有专利技术“全自动真空包装整形设备”，套袋、灌装、计量、封口、喷码、检测等均实现了全自动操作，属国内面粉行业领先水平。
企业还组建了河套小麦产业化研究院，与国内知名小麦专家携手建立“河套小麦品种改良院士专家工作站”，坚持自主研发适合河套地区种植的优质小麦品种，选取麦穗中部颗粒作为优质种源，使小麦种子实现籽粒均匀一致、营养均衡一致、出苗整齐一致。强大的科研实力让兆丰在产品研发、质量监控体系等方面走在了行业前列。
科技兴农，正在巴彦淖尔大地上得到生动诠释。在推动生产方式向集约型转变、传统种养向工业化生产转型上，以“天赋河套”授权企业为代表的巴彦淖尔农畜产品生产加工企业，正在向标准化、高端化、高质量化的道路迈进。
(作者单位：实践杂志社)
