走进乌海城，印象深刻的是乌海人的热情。徜徉在乌海城和乌海人的热情中，奔放的乌海烧烤用燃烧不尽的热情，烤出来的欢乐告诉人们：“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的！”乌海烤一切——这是乌海美食的精髓，也是乌海人对待美食的态度。因为烧烤，乌海城的美食有了无中生万有，海纳阔百川的多元和融合。乌海是典型的移民城市，“吃”成为一解乡愁的往日时光，家乡的这一口，故土的那一味，唯有烧烤让乡情和乌海有了各种各样思念的味道。特别是年轻人，在无限创意的烧烤美味中，把热爱献给了乌海这座充满活力的城市。豪放的红柳枝烤羊肉串，地道的乌海烤羊蹄，精致的玛瑙石烤肉……月光下，看城市灯光，吃乌海烧烤，便是最快乐、最活力的乌海滋味。
红柳枝烤羊肉串
选用阿尔巴斯羊腿肉切2厘米见方的块，用盐、葱、姜腌制三小时入味，用沙漠生长的红柳枝为签，明火烤制八成熟时，撒适量的辣椒末，孜然末翻烤均匀便成为鲜美无敌的乌海红柳枝烤羊肉串。
乌海烤羊蹄
将阿尔巴斯小羊蹄洗净汆水，白萝卜，丁香，葱，姜放入小羊蹄煮约半小时去除腥味，加花椒，辣椒，茴香，葱，姜，香叶煮至约八成熟捞出，用明火烤制焦黄时，根据口味撒盐、孜然粉、辣椒粉、自制辣酱翻烤均匀就变成香辣Q弹的乌海烤羊蹄。
