近日，知名快餐连锁品牌华莱士被曝光存在卫生问题，且再次登上热搜。尽管涉事餐厅已停业整顿，但就此引发的食品安全问题，依旧引起人们的警觉和思考。同时，更令人深省的是，华莱士被曝存在卫生问题已不是首次，据相关媒体报道，其早在2019年就先后被曝光后厨环境脏乱、违法出售废油脂以及违规采购等诸多现象。尽管这些也都在事后进行了有效而合理的整顿，而对于近期再次曝光的问题，众多网友也实在是按捺不住内心的焦虑与不解，当然，华莱士对此会有哪些更具实效性的检查和整改措施，，大家也是拭目以待。

　　毋庸置疑，在近年来，随着人们经济条件的逐渐改善，以及生活节奏的明显加快，国内餐饮行业的蓬勃发展也是有目共睹，尤其是以华莱士为代表的本土企业，更是通过结合本土的实际情况，通过采取大规模“加盟”的方式，更是取得了迅猛飞速的发展。但与此相伴随的，就存在食品安全问题上的不对等情况，因此作为知名的餐饮企业，如果总是出现纰漏，其多年打造的品牌，势必会造成难以预料的损失。

　　同时，餐饮行业的品牌密集度尤其集中，华莱士更不可掉以轻心，不可“难得糊涂”。

　　而对于相关的监管机构，在处理食品安全事件方面，更不能扬汤止沸，比如在2019年，就有两家华莱士门店因为卫生安全问题仅仅被罚7.5万元，相对于其营收，明显是微乎其微。因此，我们还是希望看到相关的执法人员应继续提高责任意识，务必做到执法必严、违法必究。在某种意义上，通过加大惩治力度，或许可以让部分商家提高安全意识，如此也就对食品安全多一份责任和敬畏。对此，也有业内人士表示，当前各行业的经营、产品及服务都在不断地变化，所以与此对应的细分行业标准也需要与时俱进，尤其是辅以执法监督部门的日常监管，势必会取得积极的效果。

　　当然，对于顾客而言，食品安全意识更应该成为全民关注的热点，切忌再抱着“吃不死人就行”、“眼不见为净”的想法，在遇到食品安全问题时，应该主动履行监督权的权利和义务，不能成为冷漠的旁观者，如此方可促进市场的良性发展。(王美花)