为进一步促进食品监管工作水平，规范食品加工小作坊管理，确保监管工作无缝隙、无盲点、无死角、全覆盖，鄂托克前旗采取六项措施力促食品加工小作坊规范发展。

　　一是加强宣传教育，强化小作坊业主的责任意识。3月16日组织全旗40家食品生产加工小作坊负责人免费开展集中培训，对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《内蒙古自治区人民政府办公厅关于进一步加强食品生产小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》等法律规章进行宣传，全面讲解了《内蒙古自治区质量技术监督局食品加工小作坊审查登记及监督管理暂行办法》和《鄂尔多斯市质量技术监督局食品加工小作坊审查登记及监督管理暂行办法实施方案》。通过培训，进一步提高了食品生产加工企业及小作坊业主的法律意识，增强了食品生产加工企业及小作坊业主的安全责任感。

　　二是对小作坊进行查漏补缺、梳理核查。依据《内蒙古自治区质量技术监督局食品加工小作坊审查登记及监督管理暂行办法》和《鄂尔多斯市质量技术监督局食品加工小作坊审查登记及监督管理暂行办法实施方案》对全旗境内食品生产加工小作坊的生产条件及管理制度建立落实情况进行重新审查。进一步提高食品加工小作坊业主的质量安全意识，促使小作坊能够持续满足食品生产质量安全条件。

　　三是深入调查摸底，完善小作坊监管档案。为了切实加强对食品加工小作坊的监督管理，消除食品质量安全隐患，规避监管工作风险，结合食品加工小作坊审查登记工作的开展，采取地毯式清查摸清小作坊的底数及基本情况。

　　四是加强多个部门的沟通。通过多方联系，积极沟通，掌握食品小作坊办理执照及健康体检情况的第一手资料，理顺各方办事程序，明确责任，为进一步对小作坊的规范整顿工作提供了准确、可靠的依据。

　　五是实行公开承诺制。要求食品加工小作坊必须向社会公开承诺，承诺不使用非食品原料，不滥用食品添加剂，不使用回收食品做原料。强调食品加工小作坊对使用的食品添加剂及生产加工中存在的问题要主动向监管部门报告，勇于承担社会责任。

　　六是遇监管于服务之中，提升食品加工小作坊食品安全质量。积极帮助小作坊业主完善食品安全管理制度，规范食品加工流程，采用最新的食品安全国家标准。督促食品小作坊与有资质的食品检验机构签订委托检验协议，做好产品出厂检验。 （杨晓琴）