就餐后先开收据，然后让消费者择日换发票，是商家惯用的手段。高丹妮摄

　　大街小巷里，各种各样的餐馆为人们提供了舌尖上的享受，但餐馆里的“猫腻”也时常“扎堆儿”。不信，记者带你一起看看餐馆里的众多怪现象。

　　就餐容易要发票难

　　“一个夏天，光因为要发票的事情，就跟餐馆老板生了不少气，他们总是用各种理由搪塞你。”提起餐馆吃饭不给开发票的事，市民林先生气不打一处来。餐馆不给发票的借口五花八门:“没发票了”，“不开发票就抹去餐费零头”，还有的直接设一个门槛，消费低于多少一律不开发票……“我在和平东街吃饭时，有几次是餐馆先给开个收据，说过几天有发票了，可以拿着收据换发票。除了下次再去就餐，谁有时间专门再去要一次发票?”市民陈女士对要发票的事很介意。

　　不仅一些小餐馆不给消费者开发票，在一些大中型餐厅，不开发票的事也时有发生。除了变相拒开发票外，一些餐馆还会以不开发票可“抹零”或者“赠送饮料或小玩具”等方式诱导消费者不再索要发票。

　　消费者在餐馆消费后，餐馆为其开具发票本就应该，可这顺理成章的事现在变得很麻烦。受访的消费者们纷纷表示，索要发票难几乎已成餐饮业“潜规则”。

　　　“霸王收费”为哪般

每张餐桌上都摆着收费消毒餐具。记者哈丹宝力格摄

　　为保障消费者权益，相关部门对餐饮企业有明确要求:提供“一次性消毒餐具”时，必须在经营场所或菜单的醒目位置明示消费价格，同时应提供达到国家卫生标准的非收费餐具，并明示消费者，让其在免费餐具和收费餐具间做出自主选择。

　　记者走访乌海市多个餐馆后发现，如今中小型餐馆大多会为顾客提供“一次性消毒餐具”，但“达到国家卫生标准的非收费餐具”却难觅踪影，也根本见不到收费餐具的消费价格公示。

　　“每次出去吃饭，桌上已经摆好了成套的餐具，服务员也不会告知餐具是否收费，通常直到结账时才发现已经‘被消费’了。”家住天顺小区的杜先生告诉记者:“不过那也没办法，现在很少有餐馆同时提供免费和收费消毒餐具。照这个逻辑，顾客去菜市场买菜是否还得自己带上一杆秤呢?”杜先生无奈地说。“消毒餐具既然收费，那就应该干净点，可现在一些餐馆提供的所谓消毒餐具也让人不放心，偶尔还会在消毒餐具上发现食物残渣。餐巾纸也要收费，简直就是‘霸王收费’!”市民李艳霞说。

　　此外，餐馆里还有名目繁多的收费:点了以后又退的菜要收费，压根儿没点的菜也出现在收费小票上，赠送的菜品后来又收了费，等等。受访市民表示，餐馆收费“猫腻”不少。

　　消毒电器不插电

　　餐具都在消毒柜里放着，但是消毒柜却没有一个显示灯亮着，显然没有插电源。记者 哈丹宝力格 摄

　　“作为顾客，如果看到餐馆内有消毒柜，吃起饭来还是觉得挺放心。可细细观察才发现，餐馆消毒电器根本没有插电源，就是个摆设。”吕先生发现这个秘密后，有种被愚弄的感觉。

　　记者留心一些餐馆的消毒电器，发现某些餐馆内的消毒电器的确没插电源。

　　在狮城东街一家餐馆，记者发现其消毒电器均未插电，便向一餐馆经营者询问，得到的答复是:“放个消毒柜会给顾客较好的印象，但消毒柜耗电量大，所以一般不使用。只要餐馆内收拾得干净，餐具洗得认真，顾客一般不会为消毒电器是否插电较真儿。”

　　服务细节不讲究

　　汪女士对餐饮行业的一些服务细节耿耿于怀:“有一次我正吃着饭，服务员竟然把一堆垃圾从我脚下扫过。还有，服务员手持苍蝇拍驱打苍蝇，端菜端汤时手指浸入菜品中，打喷嚏时不遮掩或者一边收钱一边为顾客拿餐具……”

　　多数市民都对这些“不太讲究”的做法颇为反感，但一般不会较真儿。虽然很少较真儿，但还是希望一些餐馆能更注重细节，否则就餐环境打了折扣，对餐馆和消费者都无益。

　　如此“扫视”一番，餐馆的“罪状”已经“一箩筐”。既然餐饮行业早就有各种餐饮卫生服务标准，希望餐馆的经营者和服务人员能遵守相关规定，让顾客在就餐时，能享受到优质的服务和良好的就餐环境。(记者 于海东 通讯员 王小娜)