据《北方新报》报道，为进一步加强餐厨垃圾管理，呼和浩特市赛罕区环保局制定专项整治工作方案，要求从本月开始，各监察大队加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查。食品安全是近几年老百姓最关心的问题之一，可是总有一些问题食品让人心惊肉跳，前两天爆出的假羊肉和毒生姜又把人们吓得够呛，消费者再次发出了我们还敢吃什么的质疑，这种反问句式确实让人不太好受，简单的一句话却包含着愤慨、怀疑和惊恐。

　　不可否认，自从《食品安全法》出台以后，食品监管的力度比以前大了不少，处罚力度也不断增加。但是，食品监管并不是一件简单的事情，需要一个漫长的整治过程，才可能看到比较明显的成果。而且，在整治过程中，需要执法部门不断开动脑筋，根据实际情况制定整治方案，加大检查力度和密度，才会收到实效。在各种措施中，强化源头监管是最有效的办法。报道中，呼和浩特市赛罕区环保局正是这么做的，这让消费者很有信心。大家都知道，餐厨垃圾是地沟油产生的源头，管理好餐厨垃圾就能卡住地沟油的来源，让不法商贩没有可乘之机。同时，赛罕区环保局也没放松环节监管，对油脂收购企业也进行了摸排检查，这样双管齐下肯定能最大限度地堵住地沟油的产生和流通渠道，这样的整治方案值得肯定。而和周密的整治方案相关的还有执法部门的责任心，后者更加重要，只有一直保持高度的责任心，才能让百姓放心、让群众满意。(评论员青山)