奶源紧缺致奶价上涨

　　记者在走访中发现，本土企业骑士所售酸奶和鲜奶的价格却丝毫未动。骑士乳业总经理高智利告诉记者，今年年初，原奶的价格是3.2元-3.5元/公斤，而现在的价格是4.5-5.5元/公斤，全国都在上涨。

　　高智利说，奶价上涨由多种因素导致，而奶源紧俏是根本原因。2008年三聚氰胺事件后，国家对乳制品生产企业的管控进一步加强，大批不符合国家要求的小型企业惨遭淘汰，同时，随着饲料、运输、管理等成本的不断上涨，牛奶价格却“贱如水”，企业和奶农都难以赢利，直接导致大批奶农退出养殖市场。此外，以往我国糕点、冰激凌、奶糖等生产企业所用奶粉主要从新西兰进口，每年进口量在70-80万吨之间。而去年底至今年初，新西兰进口奶粉出现质量问题，加之严重的自然灾害，进口量大幅减少，价格上涨。“进口量的减少直接促使食品生产企业由进口奶粉转向国产工业原料奶粉，这又增加了国产原料奶粉的需求，1吨奶粉需要8.5吨牛奶，可以想象，这进一步加剧了奶源紧缺的现状。”高智利说，鉴于目前的市场现状，骑士乳业的鲜奶和酸奶也将于本月涨价。“我们有自有牧场，成本相对较低，即使提价，幅度也没有伊利和蒙牛高。”高智利表示。据了解，骑士乳业现有农场2400亩、奶牛近7000头，完全可以满足自身企业目前的需求，但养殖、运输、管理成本的上升，也迫使骑士不得不作出价格调整。

　　对于明年的液态奶市场，高智利预测，至少半年之内，奶源紧缺的状况不会改变，市场上液态奶的价格明年也不会有明显回落。现在全国奶源紧缺的现状吸引了不少企业由散养向规模化养殖转变。但这需要过程，从小牛犊到开始产奶的成年牛，周期为2年，从长远看，可以推动我国的奶牛养殖向专业化和产业化发展，使整个格局发生较大改变。