土豆能创收外汇，胡萝卜能赚来美金，红甜菜能吊住老外的胃口……这些新鲜事儿就真实发生在首府农民的眼前、清水河县农民的家门口。

　　而让这一切发生改变的缘于“脱水蔬菜”这个新名词。所谓“脱水蔬菜”，就是将新鲜的蔬菜从农民的地里运来，经脱水、烘干、加工成颗粒后打包出口，漂洋过海成为外国客商食品配料中不可或缺的营养佳品……

　　就是缘于这一新名词，让武川县的马铃薯、托县的红甜菜、土左旗的大麦苗、和林县的胡萝卜、清水河县的甘蓝菜……不仅走上俄罗斯、东南亚人的餐桌，更吊足了欧美人的胃口，实实在在为国家创下了外汇，真真切切鼓起了首府农民的腰包。近几年，脱水蔬菜的生产加工更以产业化的态势大踏步推进，曾带动上万农户订单种植，将生产基地从首府扩展到鄂尔多斯市、乌兰察布市以及锡林郭勒盟等地，种植基地最多曾达到两万余亩，极大地带动了内蒙古农牧业产业化的发展，成为首府农业转型升级、农民增收致富的创新型产业。

　　然而，让外国客商们大跌眼镜的是，能将这一产品轰轰烈烈做到世界各地并成为抢手香饽饽的厂家，并不是建在中国最繁华发达的大都市，而是坐落在内蒙古一个偏僻落后的小镇——清水河县喇嘛湾镇的半山坡上。曾几何时，这一蔬菜脱水厂供不应求的局面让老外们为争夺订单在厂区院里搭起了帐篷……

　　踏入喇嘛湾镇，问及蔬菜脱水厂，这里的老百姓都会抑制不住喜悦心情滔滔不绝地向你述说：“蔬菜脱水厂就是专门为咱农民办的致富厂，常年走的是订单农业，旱涝保收。春天为农户提供种籽下单，秋天到地里装车付钱……”村民们都会如数家珍地给你算一笔账：走订单种植后，收成要比先前种植粮食作物高出两倍还多。如种植玉米，一亩地收入也就1500元——2000元；订单种植土豆、胡萝卜、红甜菜等，收入能上到4000元——5000元，更重要的是农民再不用为卖难犯愁。如即将上市的甘蓝菜，现在市场价在每吨300元左右，而春天种植时的订单价是每吨600元，农户根本不用为差价担心，因为企业这些年从来没有让农民失望过……

　　对此，喇嘛湾镇党委书记薛建华感慨颇深：蔬菜脱水厂是一个老厂，现已转制为内蒙古兴业食品有限责任公司。建厂36年来始终立足农业，服务百姓，致富农民，为农业产业化发展创新了发展方式。厂子最红火的时候曾是这里一道的风景。每每到了生产销售旺季，这里便门庭若市，生产车间24小时机声隆隆，每天有1000余劳动力参与其中。特别是洗土豆、拣萝卜这些活儿，村里30岁——60岁的妇女们都是不可或缺的劳动力，工资也是日结算。同时，常年参与运送原料和产品的车辆也有百余辆。就是近几年受经济下行压力的影响，常年用工也在300人以上……多年来，该企业不仅带动了地方经济，为首府乃至全区农产品加工产业注入了新的活力，更促进了农村劳动力的转移。

　　据了解，喇嘛湾镇地处呼、包、鄂金三角腹地，黄河大峡谷入口，103省道、准兴重载高速公路贯穿境内，素有“水旱码头”之称。全镇1.8万人，因独特的区位优势，使90%的人口向镇政府所在地一道湾集中，从事交通运输、汽车修配、商贸餐饮等相关服务业。上世纪90年代中期，这里曾是有名的亿元村，从事运输业的车辆达到上万台。运输业成为当地的主产业。然而，近两年由于煤炭市场不景气，这里的运输业受到重创，几乎全部歇业。处于产业链上的汽车修配、商贸餐饮等相关服务业也受到重创，正面临经济转型的艰难选择。

　　其实，面对转型期农村劳动力大批返乡，造成劳动力资源成本下行的利好局面，对于蔬菜脱水厂这个立足农业、服务农民并与农民利益一直唇齿相依的老厂来说，也在刺激着企业借势发展的兴奋点。

　　对此，内蒙古兴业食品有限责任公司总经理杨阳充满激情地说：“36年前，蔬菜脱水厂由起初的三人小作坊开始生产果单皮起家，发展到今天年生产经营各种脱水蔬菜上万吨、产品全部出口销售、成为我国北方地区规模最大的农产品脱水加工企业，并成为自治区首批评定的全区农牧业产业化重点龙头企业，被农业部命名为‘全国农产品加工示范企业’，今年还被评为全国脱水蔬菜行业副会长单位(代表东北、西北、内蒙古等七省区)，企业能有今天的业绩，离不开当地政府的大力扶持，离不开广大农民的倾情相助。今年以来，企业再次遇到发展的好机遇，欧美等国家经济正在复苏，国际市场订单一路看好，直线攀升，目前企业的生产计划已全部签订销售合同，并创下了6000吨订单的奇迹，供不应求的局面完全显现。从本月下旬开始，企业将全力进入满负荷生产期。我们既可解决经济下行带来的卖菜难、价格低的问题，又能解决农民工返乡无工可干、贫困户无事可做等影响社会稳定的问题。这既是企业的责任，同时也是社会的责任，更是我这个有着20多年党龄的老党员不可推卸的责任……。”

　　新机遇激活新思路。内蒙古兴业食品有限责任公司正立足内蒙古区位优势，努力抓住自治区打造绿色农畜产品生产加工输出基地的大好机遇，创新发展方式，积极融入国际市场，规划开发非油炸马铃薯片(该产品目前国内尚属空白)项目。该项目作为我市县域经济发展的重点项目已得到各级政府的大力支持，目前正处于积极的融资阶段。项目的上马将更好地带动首府及全区农业产业化的发展，真正在推动地方经济发展的同时，更好地惠及广大农民群众。(魏美丽)