原标题：科学种植、大棚种植正逐渐取代传统的种菜方式，年轻人买菜大部分都到超市现吃现买

　　冬储菜逐步淡出餐桌

　　深秋初冬的季节，最后一季时令蔬菜上市。记者在呼市几家农产品批发市场采访中了解到，冬天储菜的现象还在呼市“徘徊”。

　　市场里起早摸黑的菜农

　　10月27日，天蒙蒙亮，张有生早早起了床，吃过早餐后，他装了一车卷心菜，从毕克齐镇的村子里直奔呼市美通食品批发市场。

　　走之前，他为自己算了一笔账，一车菜有2000斤左右，进美通市场一斤菜收取2分钱的费用，来回油钱需要20多元，一斤卷心菜能卖到5角钱，而且需要剥去外表破坏的菜叶，要减去100多斤，如果1天之内全部能卖完的话，纯收入800多元，还能省去第二天的饭钱。

　　过完秤，交了40多元的费用，张有生来到了他前几天一直在的摊位，但当他到达摊位的时候发现，同村的赵双喜早已经到了，并有市民已开始光顾大葱摊。而在赵双喜的旁边，多了两个卖大葱的摊子，一家是乌兰察布市商都县的，大葱价格与赵双喜一样，1元钱1斤，另一家是巴彦淖尔的，葱价为7角一斤。他们已经开始攀谈起了互相的生意。

　　商都县的何艳说，拉出来的葱得尽快卖掉，长时间堆放在这里的话，会被风吹干，本来3000斤的葱会只剩2500斤，会损失500多元。

　　赵双喜说，以前的大葱很好卖，有的饭馆直接来到这里采购，一买就是1000多斤，可现在很少有饭馆采购者前来购买。

　　10月28日，张有生和赵双喜仍在呼市美通食品批发市场，27日晚上，他们没有回家，车上的菜明显少了很多。他们说，来买菜的大多是中老年人，买的也很零散。

　　武川土豆种植户张明权与妻子早在几天前，就从哈乐镇拉了一车土豆到了东瓦窑菜市场，“克星一号”品种，8角钱一斤。

　　记者见到他时，他正与妻子在为土豆装袋，他说，自己种了200多亩土豆，有一部分在地里就已卖出，剩余的一小部分准备在呼市以整袋出售。

　　中老年人购冬储菜居多

　　在美通食品批发市场，经常能看到市民骑自行车，在后座上驮着芋头、萝卜、芹菜、大葱等蔬菜。随着气温下降，蔬菜价格走低，一般家庭年龄大一点的人都习惯将买来的菜腌制。

　　据美通食品公司行政办公室苏主任介绍，近几天来市场买菜的市民很多，多数集中于中老年人，购买的菜主要集中在萝卜、白菜、大葱、土豆。市场中每天有20多个工人不停地打扫卫生。

　　市民老李说，他一家人都爱吃腌白菜，老伴有一手好手艺，每到初冬，他就到菜市场或者小区门口买些腌制的菜，由于家里人口多，老李一次要购买200多斤。他告诉记者，孩子们从来没有操心过这种事情，反而劝阻他不要老往外面跑。

　　记者随后走访了呼市市区内的几家大型超市，菜价远要贵于农贸市场的价格。

　　一名亢姓女士告诉记者，他们一家三口每天买菜都要到超市，很少到菜市场，菜价也贵不了多少钱。家里也不需要腌菜，没有储菜的习惯。

　　位于中山西路一家超市的负责人兰晓洁告诉记者，深秋初冬的季节，是土豆、大葱、萝卜的收获季节，这时的菜价相对于其他时段更便宜，不少市民选择在这个时候囤积蔬菜，菜农们也看准了商机，到菜市场、街道旁摆摊卖起了蔬菜。但由于现今的科学种田、大棚种植等技术的发展。反季蔬菜供应充足，年轻人买菜大部分都到超市现吃现买。

　　呼市今年储备4500吨蔬菜

　　记者从内蒙古商务厅了解到，2014年10月中旬到2015年2月中旬，将在呼市3家农贸食品批发市场储备4500吨蔬菜，作为防患未然以及调控蔬菜价格。蔬菜品种为土豆、胡萝卜、白菜，由各农贸食品批发市场自行出资购进，政府予以适当补贴，储备期一过，便可随市场卖出。

　　作为呼市规模较大的农贸食品批发市场，美通食品批发市场今年的储备任务为2700吨，负责储备蔬菜的经理赵晓英告诉记者，每年都会有储备蔬菜的任务，为使储备的蔬菜尽可能保鲜，在市政府允许的情况下，每月都会拿出储备总量的30%—40%销售，然后轮番购进新鲜蔬菜，以保证蔬菜的新鲜度。目前，还没有储备够2700吨蔬菜，因为还有一些蔬菜的收获、购买季节没有成熟。

　　种植方式改变，冬储菜逐步淡出

　　记者从内蒙古农牧业厅了解到，近几年，蔬菜种植面积和产量都在逐年提升。目前呼市蔬菜保护地面积已累计达到12.17万亩，建成面积达到8.1万亩。截至今年8月14日，土左旗蔬菜种植面积5.3万亩，保护地蔬菜种植面积2313亩，其中有覆盖物种植面积1408亩。

　　呼市目前正在大力发展蔬菜业，科学种植、大棚种植正在逐渐取代传统的种菜方式，冬储菜也将逐步淡出视野。（记者赵新宇）