为从根本上转变管理方式，树立餐饮单位第一责任人意识，乌达区食药局加强餐饮服务食品安全环节管理，保障百姓饮食安全。

　　食药局深入开展量化工作，配合示范街、店创建，提升B级以上餐饮服务单位比例；主动在部门网站上公开餐饮服务单位的年度等级等信息,通过报纸、网络等多种途径，广泛宣传监督量化分级管理工作。

　　食药局集中开展系统培训，在集体食堂培训内容上做了较大调整：以幻灯片的生动形式讲解《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规及各地食品中毒事件；带领受训人员实地参观五虎山矿职工食堂等量化分级达到A级的餐饮服务单位，共同学习讨论，针对食品安全监管现状，共同分析，制定措施。
食药局送证到户，利用下片区监督检查时机，将《餐饮服务许可证》发放到业主手中，缩短经营者办证时间，做到了日常监管、办证两不误；采取与无证商户、摊贩面对面约谈，“摊贩教育摊贩”的监管新模式，对无证餐饮从业者以指导教育为主，告知其食品流动经营方式的危害，使其真正认识到食品安全的重要性。　(鲍雅静)