近年来，库伦旗托资源优势大力发展荞麦产业化经营，其系列产品不但走俏国内市场，而且还拿到国际订单，实现了出口创汇。2014年，该旗在清谷新禾、谷道粮源等龙头企业荞麦系列产品研发的基础上，引进实施了内蒙古荞泰生物科技有限公司投资5亿元的荞麦功能性保健食品加工、辽宁聚膳缘食品有限公司投资4.5亿元的荞麦深加工等项目，实现库伦荞麦加工由初级粗加工、科技含量低、产业层次低向精细化加工、科技含量高、产业层次高的转变。该旗补贴资金350万元，建设了一处1万亩荞麦标准化核心示范基地，推动荞麦产业规模化发展。目前，全旗荞麦种植面积稳定在30万亩，引导推广区达到6万亩，荞麦产品走俏北京、天津、沈阳等国内大中城市，还颇受日本、韩国等国居民的欢迎。