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【新春走基层】山珍海味也比不上妈妈的酥鸡
 

  原标题:山珍海味也比不上妈妈的酥鸡

  茶几上摆满了各种糖果糕点,窗户上贴着大红的窗花,阳台上的红灯笼还亮着,浓浓的年味儿还未散尽。

  初六一大早,李妈妈就在厨房里忙活开了。她正在做酥鸡,这是李家每年过年的必备美食。“儿子从小就爱吃我做的酥鸡,每年酥鸡一上桌,意味着年也就过了。现在有了孙子,做得就更精细了,肉都是用的鸡胸脯,不能有一点儿骨头。”李妈妈开心地说。

  把鸡肉切块用各种调料腌制,再裹上面粉放在锅里炸。虽说制作过程简单,但火候和调料决定了口感的不同,在儿子看来,李妈妈的酥鸡有着独特的味道。“在外面吃什么山珍海味都比不上妈妈做的酥鸡好吃。有时儿子缠着去肯德基,肯德基的鸡翅哪有奶奶做的酥鸡好吃!”李明看着忙碌的妈妈,声音有些哽咽。

  李妈妈家里共5口人,儿子儿媳带着孙子在外地生活,平时家里只有老两口。初七,儿子一家就要走了。李妈妈做了一大锅酥鸡,准备给他们带着。带上了妈妈的酥鸡,也就带走了妈妈的牵挂。“小时候爱吃酥鸡,是因为贪吃,长大了是因为那份想念。今后,不管是不是过节,我都要尽量多回家看看,多陪陪二老。”还没上火车的李明,已经开始盘算下次回家的日子。(见习记者 韩雪茹)

  

[责任编辑 赵文萃 ]

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