人和小区南门的烧烤摊
东影南路的烧烤摊
金宇文苑的烧烤摊 有人“就好这口”，有人深感无奈
天气转暖，很多市民做起了“都市夜归人”。三五好友相约在烧烤店，喝着冰镇啤酒、吃着烧烤成了许多市民的休闲方式。但炙红的炭火，青黑的油烟，刺鼻的焦糊味，食客们推杯换盏的吵闹声，也让不少市民叫苦不迭。2015年3月31日，为进一步改善城市环境，提升城市空气质量，全面提升城市品位，优化市民生活环境，为创建全国文明城市和全国卫生城市奠定良好基础，呼和浩特市人民政府发布了《关于在市区范围内开展夜市烧烤专项整治工作的通告》(以下简称《通告》)。如今，《通告》已实施月余，效果如何？连日来，呼和浩特晚报记者对我市部分街巷进行了走访，并采访了相关部门。
几多欢乐，几多愁
华灯初上，路边的各个烧烤店都搬出烧烤架开始点燃炭火，随着老板拿着扇子一阵猛扇，烧烤架冒出一阵阵的浓烟。正对店面的街边空地也摆放上桌椅，拿出准备好的烧烤食物准备开工。19时许，陆续有市民三五成群地来到烧烤摊，没过一会儿，生意不错的烧烤店前就坐满了人，老板和伙计不停地忙碌着。
“到了夏天就香这口，怎么说呢，有点儿像条件反射。白天加班忙，晚上约着朋友出来，大家坐在一起热热闹闹吃烧烤，吹着小风，喝着小酒儿，再撸点儿肉串，感觉工作上的压力和一些烦恼也都抛在脑后了。”5月4日晚上，正在吃烧烤的市民张先生说，他已经习惯了这样烟熏火燎的烧烤环境，和朋友无拘无束地坐在一起，已经成为下班后的常态。
在采访中，呼和浩特晚报记者发现不少烧烤摊位的“标准配置”为一个烧烤架和一台排风扇。然而，从烧烤架里抽出的烟都被排向路中央。对于这呛人的露天烧烤，有市民爱到极致，也有市民感到厌恶。
家住金桥新市区的市民赵先生说：“我喜欢吃烤串，也知道许多好吃的地方，不过我觉得露天的炭火烧烤确实不好。本来不宽敞的街道更是拥挤，我开车经过时也觉得很烦。有时候走进一家烧烤店里，觉得到处都很油腻，地上也很脏，就没有食欲了。虽然下了《通告》，可相关部门也应该加强一下管理，将炭火烧烤改成无烟烧烤，应该会比较环保。”
相对于食客的享受，临近露天烧烤店的居民却异常反感，整天被油烟呛得怨声颇多。“只要一到夏天，我们这栋楼就深受油烟的侵害。天气一热，每家每户都会打开窗户，到了晚上就满屋子的油烟味，实在是受不了。”家住在苏虎街附近的刘阿姨向呼和浩特晚报记者反映，楼下吃烧烤的市民大声吵闹不说，而且有些市民喝酒之后到小区居民窗户下面小便，让人无法忍受。
“食”“环”同行，方可和谐
采访中，呼和浩特晚报记者了解到，一些烧烤店露天烧烤每天营业至深夜，给附近居民的正常生活带来很大困扰。工作在金宇文苑附近的常女士告诉记者，每天下班后她都要经过金宇文苑的巷子，可是每次途经此处时都得憋着气快点儿走。她说：“实在是太呛人了，整条马路天天晚上油烟弥漫，《通告》也下发有一阵子了，怎么也没人来管管。”
居住在东影南路附近的刘先生则称，露天烧烤不仅烟熏呛鼻、嘈杂吵闹，烧烤摊收摊后更是垃圾遍地，无人清理。“夏天根本不敢开窗户，油烟直往屋里面钻，垃圾经过一晚上的发酵更是刺鼻。”张先生说，烧烤店带来污染的同时，食客们光着膀子坐在路边，不仅影响了城市形象，也有失城市文明。大家不是执意反对烧烤，而是不赞成烧烤摊户外烧烤的经营行为。
市民郝先生提出美味与环保需同行的倡议：“露天烧烤深受市民欢迎，肯定是有很大市场的，可它不但污染环境，发出的噪音也影响附近居民休息。希望相关部门能够加大管理力度，同时倡导商家、食客加强环保意识，使用环保设备，减少污染。”采访中不少市民和郝先生一样希望能够寻求到两全其美的办法，在享受美食的同时减少环境、噪音污染。
相关部门：整治工作继续加强
对于市区部分烧烤摊露天烧烤的经营行为，呼和浩特晚报记者向呼和浩特市城市管理行政执法局进行了咨询。据一位工作人员介绍，截至目前，规范夜市烧烤3199家，清理整治108家。其中新城区进行规范的有6家，清理15家；赛罕区进行规范的有178家；回民区进行规范的有6家，清理37家；玉泉区进行规范的有2家，清理54家；如意开发区进行规范的有4家，清理2家；金川开发区进行规范的有3家。
对于呼和浩特晚报记者暗访到的露天烧烤现象，该工作人员解释，一些烧烤摊往往会在执法人员下班后，在户外摆放烤箱，因执法人员人手有限，又不可能整日盯着这些烧烤摊，所以才出现了记者看到的场景，接下来会进一步加强管理。
呼和浩特市城市管理行政执法局的工作人员表示，执行市区夜市烧烤专项整治工作的《通告》是为了提升城市空气质量，最大程度地减少烧烤经营给附近居民带来的影响。目前，设置店外摆放桌椅经营烧烤的餐饮店铺，报呼和浩特市城市管理行政执法局审核确定。未经批准设置或不按相关规定经营的烧烤夜市，坚决予以查处、取缔。群众可对违规行为进行举报，举报监督电话12319。
记者手记：
整治露天烧烤，是城市走向文明的必须。如何在百姓需求和相关法规间找到一个平衡点，也是对管理者的考验。既然下决心要整治，就要从各个环节入手，系统地加以规范和治理，不要只刮一阵“整治风”，更不能简单复制其他城市的模式，而是要结合本地特点，做出本地特色。
总之，有关部门要清理非法露天烧烤，在保证大气环境不受污染，市容市貌干净整洁，还市民宁静夜晚的同时，还要给烧烤经营者立规矩，让他们在规范中经营，以满足市场需求。
