我区优质的食材引来全球酒店巨头“众美联”前来采购，预计今年内蒙古优质食材的交易额将突破5亿元。这是记者昨日从自治区餐饮与饭店行业协会了解到的。

　　据了解，得益于内蒙古的优质食材和饮食文化，内蒙古近年来涌现出西贝、女神、大牧场、小尾羊、蒙古大营、浩翔、老绥元烧麦等在全国有影响的知名品牌餐饮企业。2014年内蒙古餐饮饭店业实现全年营业额1167.7亿元，进入“千亿俱乐部”的行列，比2013年增加164.3亿元，增幅16.3%。数据显示，自治区餐饮与饭店行业经济总量排名各省市第10位，人均消费约4300元，仅次于天津的5000元，在全国列第2位，进入“千亿俱乐部”的行列。

　　据悉，“众美联”是我国最大的餐饮酒店B2B全球采购平台，拥有年120亿协议采购订单、50000家平台供应商、20000家平台采购会员、100个区域平台公司、600家联合发起品牌，2015年，众美联与我区的“食为天”联盟合作，今年年初到目前的直采活动在我区食材的交易额达到2700万元，预计全年全区优质食材的交易额将突破5亿元。

　　“食为天”联盟是由自治区5家协会、3家企业自愿联合成立，旨在共同打造内蒙古绿色农畜产业输出平台和电销第一平台，精心打造自治区绿色健康好食材餐饮平台。(记者 苗青)