在呼和浩特市曾被戏称为“羊贵妃”的羊肉价格大幅下降，到今年已经跌了两成多。成本上升、进口量增加等原因冲击着本土羊肉市场，导致羊肉价格一路下跌。日前，记者对首府羊肉市场进行了走访调查。

　　【调查一】

　　成本上升卖羊赔钱

　　11月12日清晨，呼和浩特市土左旗陶思浩乡古雁村略有些晨雾，村民郭文表开上拖拉机帮人拉了些煤。过去，郭文表也算得上村里的养羊大户，最多时养了近200只。如今，看着空空的羊圈，想着日渐低迷的养殖行情，郭文表庆幸自己已经不再养羊了。

　　“在2013年，我的一只羊毛重可以卖到每斤11~12元，现在一只羊毛重只能卖到5~6元。价格低不说，养羊的成本还不断攀升，草料、精饲料、人工样样涨价，辛苦一年下来，每只羊还要赔100~200元。我们都是庄户人，哪能赔得起。”郭文表向记者诉苦说，随着行情的持续转弱，他卖掉了所有的羊，专心种地了。

　　杨阳是内蒙古长信农牧业开发有限公司的市场运营总监，他们公司与包头市土右旗140户肉羊养殖户一直维持着肉羊供应关系，羊肉价格低迷也对这种供应关系产生了考验。为了让养殖户不赔钱，内蒙古长信农牧业开发有限公司联合北京、广州等地的收购商以净重每斤19~20元的价格收购了土右旗养殖户手中的羊肉，而140户牧民所养殖的羊，也从高峰期的3万多只锐减到1万只左右。此后，收购价格回到了正常的净重每斤16~17元。杨阳向记者坦言，此次收购，公司平均每只羊要赔40元，但没有办法，要想维持养殖户与公司形成的这种供应关系，就必须与养殖户一起承担损失。

　　内蒙古自治区价格成本调查监审局在今年7~8月分别赴巴彦淖尔市乌拉特中旗、乌拉特后旗和锡林郭勒盟正蓝旗、阿巴嘎旗，对绵羊、山羊的养殖成本及收益情况开展了实地调研，调研结果显示：从2012年开始，羊的养殖成本逐年上升，而销售价格却逐年下降。以2014年为例，阿巴嘎旗每只绵羊要亏损113.4元，乌拉特中旗改良绵羊每只亏259.66元，乌拉特后旗山羊每只亏258.25。从数据可以看出肉羊养殖的严峻形式。

　　【调查二】

　　市场冷清价格下跌两成多

　　11月10日凌晨5时许，呼和浩特市西口子牛羊肉类批发市场内灯火通明，车辆出入频繁。每天凌晨4~6时是西口子牛羊肉类批发市场一天中批发交易最热闹的时段。“从今年年初到现在，偌大的批发市场前来买肉的市民和零售商寥寥无几，只有摊主们在自行忙碌着。”一家四子王旗羊肉销售摊的摊主无奈地告诉记者，以前销售主要靠餐饮业，今年来买肉的餐饮业寥寥无几，全是些零散客户，销量下降了2/3。另一位摊主告诉记者，今年羊肉价格下降幅度最大，目前整羊价格为每公斤34~38元，羊肉价格每公斤为44~50元。

　　采访中也有零售商告诉记者，今年羊肉的价格仿佛回到了七八年前的价格，是最近几年最低的一年。

　　据国家统计局呼和浩特调查队调查显示，今年一季度，呼和浩特市样本小区散养户的羊的价格为每公斤19.1元，与去年同期相比下降24.5%，规模户及生产单位的羊的价格为每公斤21.1元，与去年同期相比下降23.3%。

　　【现状一】

　　进口羊肉冲击市场

　　记者走访了企业和市场，试图从中了解羊肉价格下降的原因。

　　11月10日上午，在位于鄂尔多斯西街的昌隆肉类市场，记者看到，过去熙熙攘攘的购销场面已经看不到，只有一些问价的顾客。在一家经营羊肉的商铺里，记者看到两堆看上去差别不大的羊棒骨。商铺老板告诉记者，左面的一堆是进口羊棒骨，每公斤18元；右面的是本地羊棒骨，每公斤20元。对于本地羊棒骨为什么价格贵，老板的解释是口感比进口的好一些。

　　对于进口羊肉带来的冲击，羊肉加工企业的感受更加明显。锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗元盛食品有限公司品管部负责人青格勒告诉记者：“东乌珠穆沁旗的羊在全国有较大的知名度，过去，我们的羊肉一直专供给国内一些知名的大型食品企业，后来由于进口肉价格低，我们也降低了供应价格。今年，我们当地收购的整羊价格从过去每斤17元降为14元左右，净重价格也由每斤24元左右降到19元左右。由于草料价格上涨，牧民觉得养羊还不如卖草，不少牧民减少了肉羊存栏，改为卖草。”

　　内蒙古长信农牧业开发有限公司市场运营总监杨阳告诉记者：“国外羊肉的育肥成本要比我们低，所以他们的价格比较低，但除了漂洋过海需要时间，还需要报关、检疫等多个程序，再到市民餐桌上，已经过了很长时间，新鲜度要比我们的羊肉差很多，所以相信随着时间的推移，市场还是会认可本土羊肉的。”

　　记者了解到，随着中澳自贸协定的签署，今年中国羊肉进口量也同比增长50%以上。另外，据农业部数据显示，今年1~6月，全国肉羊存栏量同比增加15%。供应量的增长，加上价格方面的冲击，对内蒙古的肉羊产业产生了巨大冲击。

　　【现状二】

　　规模性养殖缓慢

　　受成本上升以及价格下跌双重影响，我区羊的养殖收益呈现亏损态势。

　　2014年冬，看着满院子100多只羊的邓有刚还乐呵呵的，到了今年，他却发起愁来。邓有刚是乌兰察布市察右前旗固尔班乡营子村的养羊大户。2012年，羊肉价格比较稳定，最多的时候他养了300多只。随着羊肉价格不断下跌，他的养殖数也在不断减少，从300只降到200只，后来降到现在的几十只。他说，目前羊肉市场不景气，价格上不去，现在还不打算出售，等到年底卖出去，看看能不能卖个好价钱。村里的养羊户不在少数，可是从去年底开始，养殖户开始将大部分的羊出售，而且价格达到了最低。

　　邓有刚说，近几年，养羊的效益比较低，现在随着价格一路降低，养殖户积极性也不高了。他们村养羊户的年龄平均在50岁左右，超重的工作量已经让他们身体不堪重负了，所以也形不成规模。

　　记者走访发现，从事畜牧业养殖的人员呈老龄化现象突出，大多都已年过五旬，儿女均在城里工作，不愿意回到牧区。还有一些劳动能力弱的老人雇工放牧，他们都担忧未来谁来接管他们的牧场和羊群。

　　据了解，2015年，我区对农畜产品成本进行调查，通过对锡林郭勒盟和巴彦淖尔市牧区羊的生产成本及收益情况调查，了解到我区在推进畜牧业规模化、产业化、专业化发展成效明显，但仍然存在一些突出问题，其中农村的养殖基础薄弱、效率不高、规模性的养殖发展太缓慢，制约了畜牧业的发展。

　　【对策】

　　加强本土羊肉产业发展

　　看到羊肉价格大幅下降，不少业内人士对进口肉的低价冲击表示束手无策。对此，相关部门和专家表示，进口肉有优势也有劣势，打铁还需自身硬，希望我区的羊肉可以通过树立草原品牌，提高综合加工和精深加工水平，通过延长产业链条，从而确保畜牧业产业在全国的领先地位。

　　内蒙古自治区价格成本调查监审局提出相关建议：我区应综合考虑区域资源和羊肉生产基础，加大对羊肉主产区的扶持力度，鼓励羊肉加工企业建立养殖基地，以“企业+牧户”“企业+协会+牧户”等形式，把分散的家庭生产联合起来，组织规模、集约化生产。扶持羊的加工企业重组联合，加强羊肉产品网络销售平台及配套冷链物流体系建设，推进品牌化运营。建立和完善羊肉储备制度，保障市场供需平衡。建立畜牧业稳定发展的长效机制，强化羊肉市场监管，从而加强本土羊肉产业发展。

　　内蒙古社会科学院经济研究所所长于光军认为，在内蒙古的羊肉产业发展中，政府要给加工、收储环节提供更多优惠政策，企业则应延长产业链来抵御价格波动带来的困境。此外，冷链物流的建设，对内蒙古羊肉外送也同样至关重要。(文/本报记者王树天刘睿 摄影/本报记者王磊)