此次专项检查的重点是学校食堂管理制度及以校长为食品安全第一责任人制度的落实情况，专职食品安全管理人员日常工作情况，学校、幼儿园食堂餐饮服务许可证、食品从业人员健康证的持证情况，食品安全管理制度和食品从业人员培训的建立执行情况，食品原材料索证索票台账记录、加工场所环境卫生、餐饮具消毒管理、食品留样以及食品原辅料情况，餐厨废弃物处理等。共检查48所学校及托幼机构食堂，出动执法人员38人次，现场制作《现场检查笔录》《监督意见书》各48份，分别对采购餐具及制作的食品原料进行了餐饮具表面洁净度、农药残留、食用油过氧化值等项目的快速检测，对存在问题的4所学校下达限期责令整改通知书。

　　通过此次专项检查，及时发现和消除了学校食品安全方面的隐患，督促学校建立健全各项食堂管理制度，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。(孙伟)