“特仑苏”在蒙语中是“金牌”牛奶的意思，是蒙牛产品高端系列。采用国际先进的加工技术，最大程度保证牛奶中的营养成分不流失。8月14日，蒙牛乳业(乌兰浩特)有限责任公司特仑苏生产线正式投产，兴安盟乳业发展的历程上又多了一枚闪光的标志。
据了解，蒙牛乳业(乌兰浩特)有限责任公司于2002年入驻乌兰浩特经济技术开发区，为我盟乳品加工行业发展注入了强大动力。2019年，该公司投资1亿元，新增1条TBA/A3型“特仑苏”生产线。该项目从去年10月陆续开展，整体项目实施分为前处理自动化系统改造项目、低速枕置换高速枕项目、新增“特仑苏”生产线项目三个阶段实施，目前，该生产线已于8月14日正式投产。
据蒙牛乳业(乌兰浩特)有限责任公司质量高级主管张丙辉介绍，“特仑苏”专属牧场原料奶在进入生产流程中，严格按照原奶—检测—降膜—检测—UHT(鲜奶处理的一种灭菌工艺)—灌装—检测—出厂分销的生产工序。所有工序始终以提升管理标准、追求卓越品质为目标，限定“特仑苏”专属牧场，优选良种乳牛，每100毫升牛奶中蛋白质含量可以达到3.6克，比国家标准高出24%。生牛乳源配方、无添加、天然高钙，其整体营养含量高于普通牛奶，而且口味更香、更浓、更滑。
除了对原料奶高标准检测，在生产流程的严格检测中，“特仑苏”设有10个监控点和22项指标把控“特仑苏”的品质。由于奶牛、牧草受季节影响的差异等等，原料奶口味会有些许差异，而“特仑苏”通过重重检测和监控，确保一年四季都保有统一的口感和营养。 (记者 韩学文 梁建)
