9月25日，杭后蛟龙脱水菜厂的工人在选青红椒。

　　眼下，巴彦淖尔市脱水菜进入生产高峰期，30多家脱水菜加工企业敞开收购，从田间地头到生产车间到处是热火朝天的生产场面。

　　杭后陕坝镇中胜村二组农民李伟，给瑞兴脱水菜公司交售的第5车青红椒，每斤的收购价是0.57元，而且全部现款结算。

　　李伟说，今年我种了8亩青椒，1亩地产7000多斤，1斤卖5毛多钱，1亩地卖4000多块钱，总共卖3万来块钱。

　　今年，全市脱水菜生产企业发展到30多家，主要分布在杭后、临河区和中旗等旗县区。当地农业部门积极鼓励企业通过订单形式培育种植基地，引导农民种植青红椒等脱水菜，并通过建设绿色无公害生产基地，指导农民科学种植，统一管理，提高青红椒质量。

　　今年，全市脱水菜种植面积达到11万亩，比去年增加1万多亩，总产量预计达到6.6亿斤左右。由于国际市场脱水蔬菜价格稳定，青红椒的收购价格一直保持在每吨1000元至1200元。今年，仅脱水菜种植预计就可以为河套农民创收3亿多元。