【来聚焦】

　　黄瓜8元一斤、芹菜4元一斤、豆角13元一斤……每年春节菜价上涨过高已经成了不争的事实，首府市民青菜吃出了肉价。菜价为何如此之高，是产地菜价上涨还是流通环节出了问题？记者就此对蔬菜市场进行了采访，市民、售菜者、经济专家畅谈了自己的看法。

　　【来听听】

　　吃菜基本靠外运

　　记者近日在内蒙古美通蔬菜批发市场和呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场采访时发现，这里很难看到有本地菜农卖菜。

　　2月21日，记者就此事采访了赛罕区金河镇舍必崖村润土绿蔬菜种植农民专业合作社的理事长姜桂根。他告诉记者，由于去年冬季天气寒冷，生产反季节蔬菜投入大，生产技术要求高，因此种植反季节蔬菜成本很高，与外地菜相比，没有价格和数量优势，根本无法形成竞争。春节前后合作社基本没有新鲜蔬菜供应市场。

　　一边是本地菜不供应，那么外运菜供应情况又是如何呢？在内蒙古美通蔬菜批发市场，记者见到了从保定市往呼和浩特市运菜的批发商石兴旺。他告诉记者，目前，从保定、山东等地每天往呼和浩特运菜的车有20多辆，每辆车的运力约为30吨。以此算来，每天从保定和山东运进美通蔬菜批发市场的菜就达600多吨，加之还有往呼和浩特市其他两个蔬菜批发市场的运菜车，呼和浩特市每天的外运蔬菜大约有1000多吨，可以说，首府市民吃菜几乎靠外运。

　　石兴旺对记者说，冬季运趟菜大概要18万元的本钱，而春节期间运一趟菜大约需要22万元的本钱，运菜这营生成本大、风险高。从年初二开始，石兴旺的两辆运菜车已经往美通蔬菜批发市场运了3车菜，第3车菜运来之后，产地的菜价就降了下来。据石兴旺估计，这车菜最少得赔1万多元。

　　【来看看】

　　从批发到零售价格翻倍

　　2月21日10时，记者在内蒙古美通蔬菜批发市场看到，来这里批发蔬菜的人很多。有些摊位的蔬菜已经批发完了，正在收摊。

　　记者发现，这里的蔬菜一级批发很便宜：黄瓜每斤4元；青椒每斤2.5元；尖椒每斤2.5元；牛心菜每斤1.5元；西红柿每斤2元；菜花每斤1.3元；蒜苔每斤4.5元；西芹每斤1.9元；娃娃菜每袋4元。

　　据石兴旺讲，春节期间蔬菜产地价格有所上涨，但每斤菜涨幅也都在1元以内，并没有像零售摊那样涨幅过大。他说，蔬菜价格之所以涨幅大是因为从一级批发市场来说，主要是产地农民把菜价提高了一部分，再有就是每趟运费从平时的3800元左右涨到了6000元，大年初一更是涨到了8000元。

　　为何一级批发市场的菜价如此低，而零售摊点的菜价如此高呢？据石兴旺分析，一是春节期间街上摆摊卖菜的小贩都回家过年了，市民吃蔬菜全靠超市或蔬菜店里买，而超市和蔬菜店的房租又很贵，必然把这些成本加到蔬菜里面。第二是过年了，不管多贵的东西也要吃个新鲜的，平时人们可能看到青菜价格较高就不买了。但过年了，家家都要招待客人，不管多贵也要买一些。这就让商家抓住了商机，所以春节期间蔬菜的价格要比平时高。

　　一级批发商的价格如此便宜，那么在零售终端菜价又是多少呢？

　　在食全食美菜市场聚隆昌街店，记者发现在这里黄瓜每斤6.68元；青椒每斤6.6元；尖椒每斤6.6元；牛心菜每斤2.88元；西红柿每斤8.8元；菜花每斤6元；蒜苔每斤6.5元；西芹每斤4元；娃娃菜每袋9元。

　　据该店一位姓赵的负责人介绍，菜价的高低很大一部分取决于运菜车的多少。去年冬季，因为大雪所以运菜车少，菜价一下就高起来了。春节期间，有些大户运了很多菜到首府的蔬菜批发市场，但一些小户看到大户运的多了，不敢再去运菜。这样，运菜车从整体来说还是少了，所以春节期间菜价比较高。

　　据记者了解，由于食全食美菜市场是一个连锁企业，每次从一级批发商提菜的量比较大，到零售终端就会相对便宜一些。在一些相对较小的蔬菜店内，有些蔬菜零售价格比记者在食全食美菜市场聚隆昌街店看到的价格还要高。

　　【你来问】

　　市民李培军：“正月初三，我买了两根黄瓜，就花了6块多。平时一两块钱的东西，春节期间怎么这么贵。早就听说首府近几年补助农民种蔬菜大棚，这些蔬菜大棚什么时候能起作用，让老百姓在冬季吃上便宜菜？”

　　私企员工王利霞：“我一个月工资3000元，扣去各种保险金每月拿到手也就2500元左右，一家三口人吃菜就花去我工资的很大一部分，如果菜价一直这么高的话，政府是否可以考虑给普通百姓增加一些菜补？”

　　农民孙建军：“我是玉泉区近郊的一个农民，近几年我种了两个大棚。去菜市场直接卖菜又没摊位，自己在城里街边卖还要被城管抓。无奈之下，我只好卖给菜贩子。可菜贩子到我大棚里收菜只是城里菜价的一半，有时比这还低。我想问一下政府是否可以建一些临时的买菜摊点，哪怕是早晚给一段时间也好，这样不仅能增加我们的收入，也能让市民吃到价格便宜的蔬菜了。”

　　【我来答】

　　要大力发展地产菜生产

　　呼和浩特市农牧业局经济作物工作站副站长王胜利:首府冬季蔬菜价格偏高，尤其是春节前后，市民普遍感觉菜价节节攀升。这主要是由于冬季首府蔬菜主要依赖外地菜供应，地产菜供应量不足。

　　要丰富首府市民的菜篮子，平抑菜价，就应该大力发展首府地产菜生产。目前，首府冬季蔬菜生产的首要问题是产量低、品种少。反季节蔬菜种植和供应没有形成规模，在蔬菜生产淡季，本地菜供应能力有限。大部分蔬菜需要从外地调运，这就造成了冬春季首府蔬菜市场蔬菜价格波动频率较快、价格偏高的局面。首府属于高寒地区，冬季只有高效节能型的日光温室才能生产喜温蔬菜。前几年，首府推广建设了6000多亩厚墙体日光温室(占地面积)，去年新建的高效节能型日光温室正处于配套完善阶段，投产的只有几十亩。目前，首府冬季生产蔬菜的高效节能型日光温室净面积不到3000亩，蔬菜产量仅为3万吨，远不能满足市场的需求。

　　从2012年开始到2015年，市政府决定要大力推广建设以厚墙体日光温室为主的蔬菜保护地。2012计划新建保护地3.3万亩(高效节能日光温室1万余栋)，同时要求新开发基地必须在优势区域集中联片，每个单元区域建设面积在1000亩以上，高效节能日光温室或大棚的净生产面积达到300亩以上。新建的高效节能型厚墙体日光温室全部投产后，将大大提高首府冬季地产菜的产量。只有达到规模化生产，才能实现农超对接、农社对接或者保证直销店稳定供货。

　　其次，菜农和企业种植的蔬菜也应该提高品质，选择优质品种，树立品牌销售意识。例如，山东潍坊的蔬菜专业合作社将种植出来的青萝卜按照品质不同，分成三个等级。品质最好的用纸盒单独包装，一根青萝卜就能卖到8元，品质中等的二十根左右装一箱，剩余的在农贸市场批发。这样分级出售，极大地提高了农产品附加值。

　　再次，冬季温室种植喜温蔬菜，是一项高投入、技术要求高的生产，政府应该加大资金、技术方面的扶持，鼓励菜农采用新技术提高栽培管理技术。只有这样，才能真正实现首府地产菜产量和质量的提高，使市民冬季的餐桌越来越丰富，同时也能增加菜农和种植企业的收入。

　　建立蔬菜直销模式

　　内蒙古社科院经济研究所所长于光军：冬季蔬菜价格高，是首府地区长期存在的问题。究其原因，一方面是由于首府地区冬季地产菜生产规模小、产量低，难以满足市场需求。冬季市场主要依赖外地菜，受到天气、交通运输等因素影响，蔬菜价格波动较大。另一方面，目前首府的商业体系还处于较为初级的阶段，蔬菜销售过程中，流通环节多，层层加价，也造成了蔬菜价格的上涨。

　　近年来，首府大力发展设施农业，力求实现地产菜规模化生产，尤其是去年以来，蔬菜基地规模大为提高，这势必会使地产菜产量不断增加，丰富市民菜篮子。政府部门应加大农业基础设施方面的投入，同时在资金和技术上给与农民更多扶持，让农民用更低的成本生产出更多的蔬菜，提高农民收入，保护农民生产积极性，实现地产菜的规模化、集约化生产。此外，还应建立蔬菜直销模式，丰富市场主体。例如，在大型超市销售附加值较高的中高端蔬菜，同时多建设一些早市、夜市、便民市场等销售平价蔬菜，满足中低收入人群的消费需求。

　　【小来说说】

　　近些年，每到春节，菜价都会涨声一片，今年也不例外。一些菜价堪比肉价的情况，让不少市民感概：菜太贵了，一个月的工资都买不了多少黄瓜啊！蔬菜的春节涨价潮正常吗？难道这也是行业惯例吗？

　　小来想说，蔬菜价格的春节涨高，与季节原因、产量高低、运输成本、环节损耗都有密不可分的关系，但是这其中也有市场原因、人为因素。一到春节什么都涨，这似乎也成了“应景”的惯例。

　　菜价的高低关乎民情，市民的菜篮子关乎民生。为了保证蔬菜供应以及价格平稳，我区的相关部门已经着手从源头抓起，在扩大本地蔬菜种植面积的同时，畅通运输渠道，以优惠政策鼓励蔬菜经营，让老百姓得到实惠。

　　面对依然坚挺的菜价，小来希望，这股涨价潮能够“来去匆匆”，莫要“流连忘返”。（记者  高志华 查娜）