节日的百灵庙，到处张灯结彩，喜气盈盈。大年三十，仁其玛和老伴还在自家的奶食店里忙碌着。“这两天生意一直不错，一天能卖出三四千元的奶食”。仁其玛高兴地告诉记者，自己的奶食店才开了3个多月，每天慕名而来的顾客络绎不绝。

　　仁其玛是达茂旗满都拉镇的一位牧民。2008年，达茂旗为保护草原生态实施了禁牧政策，在政府的引导下，牧民们纷纷转产转业。年届50的仁其玛做起了奶食生意。

　　在草原上生活了大半辈子，仁其玛最善长的就是做各种奶食，她做的奶食不仅好吃，而且好看，有的甚至像工艺品。在2013年全旗民族手工艺品制作比赛中，仁其玛制作的奶食工艺品还得了第一名。就这样，仁其玛在百灵庙镇附近一个移民园区租了房子做起了奶食。

　　刚开始，因为没有稳定的销路，仁其玛每天做得并不多，做出来的也大都是找熟人推销。为了让人们知道自己的奶食，仁其玛想到了以个人名义办奶食文化节，这一想法得到了嘎查领导的大力支持。首届奶食文化节上，她的奶食被抢购一空。如今，仁其玛奶食文化节已经连续举办了4年，带动了周边很多牧民参与民族手工艺品和奶食品生意。

　　做好奶食品，奶源是关键。为了保证奶源，仁其玛与园区的牧民签订了长年供奶合同，不管自己多困难，奶钱都是一天一结。园区里养奶牛的牧民也因为仁其玛，收入有了稳定增长。仁其玛以自己的名字注册为奶食品商标，就是对自己纯手工制作品质的一种自信。

　　说到今年的打算，仁其玛最想做的就是扩大规模。为此，她已经投资20万元买下了一处400平米的大院，下一步，还需要30万元盖厂房、购设备。她说：“市场行情这么好，旗委、政府对传承弘扬游牧文化又特别重视，我相信自己这条路会越走越宽，不仅让自己致富，而且要带动更多的牧民也参与进来一起致富”。(记者王国英 通讯员王军)