每逢盛夏夜晚，在城区不少地段的街头巷尾、公园及夜市，商贩们都会相继摆出许多小吃摊和大排档，种类繁多的美食让食客们胃口大开。记者日前走访发现，路边的许多摊点都笼罩在过往车辆扬起的灰尘当中；有些摊位顾客较多，摊主忙不过来时干脆直接用沾满油渍的手收费找零，而后继续为顾客做食物；还有一些摊主用嘴吹开装食物的塑料袋后直接用手将熟食装进去。消费的市民在图方便、省事又实惠的同时，却忽略了食物的卫生问题。

　　现象：在外吃烧烤吃出胃肠炎

　　近日，几位市民先后向本报反映因在外吃东西引发胃肠炎的情况。市民王女士向记者讲述，两个月前，因在外吃烧烤她患了急性胃肠炎，打了三天吊针才好，后来只要到外面吃饭就会出现腹泻的情况。“昨天去医院检查，医生说我的胃肠功能没有完全恢复。”王女士称，医生告诉她，由于胃肠功能不好，肠道的正常菌群防线过于薄弱，再加上外面小吃摊做食品时的用油用料存在不过关的情况，很容易引起肠道菌群失调。“我想用自己的事例提醒市民，尽量少吃小吃摊上的东西，注意饮食卫生。”王女士说。

　　走访：裸手串串收钱，掉地上的串儿捡起来照样烤17日下午3点左右，在批发城附近的一烤肠摊位前，摊主正在清理烤肠托盘。但随后的一幕让记者咋舌：只见摊主拿起一块浸满油污且发黑的抹布放进一污水盆里随便拧了一下便拿出来擦了擦托盘，紧接着又将剥好皮儿的香肠摆放在托盘上烘烤。走访中记者发现，煎饼摊的卫生状况更差：简易的锅台上沾满油污，摊主不时用抹布反复擦拭，而用来盛装辣椒酱的塑料桶外表脏兮兮不说，拌料用的香菜、葱花上不时有苍蝇飞来飞去。记者在民大西区附近一流动的煎饼果子摊位前看到，几位学生正等候购买煎饼果子，女摊主在一份煎饼摊好前赤手抓完葱花、油条后就收钱，而制作下一份煎饼时其依旧重复着这些动作。　19日晚6点，记者在人民公园北门附近看到，不少小吃摊摆在了沿街的马路沿上。市民吕女士说：“这些从事街头小吃生意的人的‘行头’十分简单，只需一辆人力三轮车外加炉子等灶具、餐具即可，但从业人员应有的健康证明等证件却很难看到。”随后，记者在另一家摊点前看到，一名40岁左右的女摊主正在裸手串着羊肉串，当有人付钱时，只见其随便用围裙擦了一下手后便到餐桌前收费，收完钱直接又开始串串儿。在一家烧烤摊点前，穿好的鸡心串儿不小心掉在了地上，摊主捡起来用手随意拍了拍就放