延续千年薪火，接力历史跫音。把农耕文明传给未来，当代敖汉人自觉肩负起农业文化的保护与担当
全球旱作之源，世界黍粟之乡，历经八千年的风雨和时代变迁，黍和粟这一古老物种不但没有在敖汉大地上消失，而且生生不息代代相传。为了将农耕文化更好的保护和传承，敖汉旗在具有杂粮种植传统的兴隆洼镇、玛尼罕乡等5个乡镇开展了挨村挨户的传统谷子农家品种搜集、整理工作。已将搜集到的99个当地谷种与从全国各地引进的212个谷种共同在农业科技示范基地试种，传本推优，选育出了敖汉金苗、敖汉红谷等优质谷种进行推广种植。筹备建立全国首家旗县级旱作农业种质资源基因库，依靠科技手段，传续千年谷香。
文化是最好的传承。在长期的农业耕作实践中，原始的民间文化经过数千年的沉淀，逐步形成了具有地方特色的旱作农业文化，并世代传承。这些非物质文化，一方面指导了农业生产，同时丰富了人民的精神生活，并伴随着社会的发展，成为社会稳定、文化发展的原动力。
农耕文化，丰富多彩。从远古的祭祀活动，到近代的祈福习俗，无不和农耕文化有着密切的联系。流传在敖汉旗境内的庙会、祭星、祈雨、撒灯以及民间的扭秧歌、踩高跷、唱大戏、呼图格沁(蒙古族傩剧)、跑黄河等大都是为了祈求一年风调雨顺、五谷丰登和庆祝丰收，人们在未能了解自然和顺应自然的前提下，把一切未来希望寄托于天地和神灵，以求获得如意和平安。
美食美味，令人闻而生津。几千年来，敖汉人延续着特色的饮食习惯，小米食谱大体可分粥类：小米红薯粥、小米羊肉粥、小米蔬菜粥、小米山药粥；米饭类：小米饭、二米饭、风干肉小米饭、豆角饭；蒸笼类：散状、豆包、年糕；水煮类：饹豆、饸饹；煎制类：煎饼、小米面饼、煎黄米豆包、粘饼子。饮品类：米醋、米酒。
原野胜画卷，田园好风光。敖汉旗是农、林、牧三大产业系统耦合地带，独特的地理环境是旱作农业种植栽培的基础。旱作农业系统中，谷子与豆类、高粱、玉米等间作套种或者换茬种植，既提高了粮食的安全性，同时也增加了景观的色彩。在敖汉旗，坡坡岭岭、沟沟坎坎，到处都是以谷子为代表的杂粮作物，形成了敖汉旱作农业系统独特的景观。
为了唤醒留存在老百姓头脑中所有这些农耕文化的记忆，敖汉旗与中国农业大学合作开展了“农耕记忆口述史”发掘整理活动。在兴隆洼、牛古吐等乡镇，采访了70岁以上的老农30多人，从耕作方式、民谚民俗、传统烹饪等方面以文字、音像的形式进行了抢救性的记录。
小米粒撬动了大世界。在谷乡通往世界的通衢大路上，时代为敖汉小米树立了一个新的里程碑
历史，注定要在某个紧要处迈出实质性的跨越。2013年8月，由联合国粮农组织、中国社科院考古研究所联合主办的世界小米起源报告会在敖汉举行。2014年5月，中国社科院考古研究所敖汉史前考古研究基地揭牌暨央视《探索发现》栏目纪录片《敖汉旱作农业探源》首播式、敖汉史前农业考古与全球重要农业文化遗产保护座谈会在敖汉同期召开。为“世界小米之乡”的落成举行了一个奠基礼。
金谷飘香锦绣地，秋风送爽传佳音。2014年9月3日至5日，敖汉小米终于迎来了它辉煌的时刻：由中国社科院考古研究所、英国剑桥大学麦克唐纳考古研究所、中国作物学会粟类作物专业委员会、敖汉旗人民政府联合主办的世界小米起源与发展国际会议在敖汉旗热水温泉城召开，来自英国、美国、印度、韩国及国内的众多顶级专家学者通过从农业考古、谷子起源与发展、农耕文化传承与保护、谷子体系及产业发展等多方面进行研讨。
会议围绕世界小米起源与发展主题进行了研究。不同学科、不同领域的专家学者从植物学、农学和基因学的研究领域延伸到了关注自然和人文环境。研究发现，欧洲的小米应该是从东南亚通过欧亚草原通道传播过去的，考虑到敖汉兴隆沟遗址所处位置，其有可能是小米向欧洲传播的起始点。小米从野生到驯化的过程，N15等现代科技考古技术运用等，对今后的研究提供宝贵的理论依据，对敖汉小米文化理解进入了一个新的境界。未来优质小米的产业化开发方向，利用谷子起源研究等粟文化发掘带来的动力，必将扩大敖汉小米的影响，促进敖汉小米产业链条的完善，提升敖汉小米的经济价值和产业化水平，使敖汉真正成为优质小米产业强旗。
大会总结出敖汉小米的独特优势是：粟之源，世界小米之发端；历史久，上溯8000年已远；文化深，全球重要农业文化遗产；环境好，全球500佳；品质优，国家地理标志保护产品；规模大，全国最大优质谷子生产基地。这六大无形资产、六大耀眼夺目的光环，六大至高精准的定位，为敖汉小米走向世界铺平了道路！
世界农耕文明的权威学者、英国剑桥大学麦克唐纳考古研究所所长马丁·琼司说，敖汉兴隆沟是世界小米的故乡；北京大学城市与环境学院教授周力平说，敖汉旗从学术界可以认定为世界小米之乡；中国作物学会粟类作物专业委员会主任程汝宏说，敖汉旗是世界小米之乡……论证达成共识，大家从心底发出一个共同的声音——敖汉旗是当之无愧的“世界小米之乡”！
中国各大新闻媒体迅速向全国、全世界发出一个敖汉宣言：中国敖汉是世界小米之乡！
