国庆节一过，家住金桥开发区的郭明霞就变得忙碌起来。在她家的车库里，记者看到3个一字排开的擦得油光锃亮的腌菜缸，用来压菜的石头也被从高处取了下来拆去了包装，每块石头被郭明霞洗刷得光洁照人。腌菜前的工作准备就绪，郭明霞指着一堆已经处理好的芥菜告诉记者：“现在正是腌芥菜的好时机，白菜得过几天才能腌，因为大批量的白菜还没有上市呢！”

　　郭明霞的老家在巴彦淖尔市，算她在内家中兄弟姐妹8个人。今年50多岁的她传承了父母腌菜的手艺，也为家里人腌了30多年的菜了。“腌菜的手艺是我看来的，而且我认为腌菜和做饭一样，除了讲究人与这些菜的缘分外，还有就是一种感觉。”郭明霞认为腌菜是一种感受和体会。

　　在她小的时候，每到腌菜的季节，郭明霞的父母就会张罗着腌酸菜、黄瓜、芥菜……他们想尽办法调剂餐桌上的美味，用食物凝聚家人、慰藉家人。

　　那时，心思细腻的郭明霞总是围绕在父母身边打下手，腌菜的步骤随着岁月流转刻入了她的脑海里。在她20岁的时候，她主动挑起了为全家腌菜的担子。而且，她第一次腌的菜得到了家人的点赞，当她把冒着热气的烩酸菜端到餐桌上时，看着父母和兄弟姐妹吃得津津有味，郭明霞心里的满足感几近爆棚。

　　后来，家里的兄弟姐妹有的到呼和浩特发展、有的还在老家发展。郭明霞也结婚有了自己的家，可是，她依旧担负着为家人腌菜的责任，每到10月份，她先帮助婆婆家把菜腌好，然后再把自家的凉房内的四五个腌菜缸装满：300斤大白菜、200斤黄瓜、100斤芥菜，还有一些现腌现吃的烂腌菜。等到菜腌好了，她还要把这些菜给兄弟姐妹们打包好，给他们送去或者让他们来自己的家中取。有时，她还在自家做好烩酸菜、酸菜焖面，把爸妈和兄弟姐妹们叫到家中吃团圆饭，在美味中感受亲情的可贵。