2014年，呼和浩特市肉类市场价格波动较大，但牛肉价格却始终坚挺。

　　在刚刚过去的2014年，继一季度猪肉价格持续下跌之后，二季度羊肉价格也开始出现大幅回落，养殖户一度情绪低迷，三季度猪、羊肉价格开始逐渐回升。根据国家统计局呼和浩特调查队的调查数据显示，12月农村市场猪肉平均价格为23.44元/公斤，比2013年同期下降3.87%；羊肉平均价格为48.56元/公斤，比2013年同期下降11.36%。而牛肉价格却始终坚挺，呈现出一支独秀的局面，12月份牛肉平均价格为58.22元/公斤，比2013年同期上涨4.17%。

　　国家统计局呼和浩特调查队的工作人员向记者介绍，造成牛肉价格上涨的原因主要是近年来奶牛规模化发展较快，而肉牛规模化发展迟缓，导致牛肉供应紧张价格上涨。同时散户养牛减少，也是牛肉供应紧张价格上涨的原因之一。