为确保2015年“元宵节”期间餐饮服务食品安全，防控食物安全事故发生，保障群众过一个欢乐、祥和、安全的节日，锡市食药监局在全市范围内组织开展了2015年“元宵节”期间餐饮服务食品安全集中检查。

　　此次集中检查以各大中型餐馆、承办元宵节集体聚餐的餐饮服务单位为检查重点，现场检查了各单位食品安全制度落实情况，严格核实是否存在无证或超范围、超负荷经营，是否严格落实食品采购查验和索证索票制度，是否添加非食用物质和滥用食品添加剂，是否使用春节期间积存遗留的食品原辅料及半成品进行加工烹饪，以及是否严格落实食品加工操作规范和从业人员培训及健康检查制度等情况。

　　此次专项检查共出动执法人员20人次，检查各类餐饮单位40多户。在监督检查过程中，我局对发现的问题责令其当场整改到位，并要求各餐饮服务单位要提高对食品安全工作的重视程度，严格按照餐饮服务食品加工操作规范进行制售活动，安全经营、诚信经营，确保元宵节及全国两会召开期间食品安全。