第二届中国(国际)牛羊肉产业大会定于7月10日至12日在赤峰国际会展中心举行。届时，来自国内外的牛羊肉养殖、加工、销售等领域及餐饮等相关行业的专家、业内人士，将就中国牛羊肉产业发展面临的机遇和挑战，展开深入交流与讨论。作为大会唯一一家协办企业，蒙都为何会积极参与此事，在赤峰召开的大会又为赤峰带来哪些影响，为此记者采访了内蒙古蒙都羊业食品有限公司董事长许录。

　　许录介绍说，第二届中国(国际)牛羊肉产业大会由中国轻工业联合会、中国烹饪协会、农民日报社、内蒙古自治区商务厅、赤峰市人民政府共同主办，中国食品报社、《冷冻食品》杂志、中国质检报社、赤峰市商务局具体承办，澳大利亚肉类及畜牧业协会、新西兰肉类协会、中国冷冻冷藏食品经销商协会、内蒙古蒙都羊业食品有限公司一起协办。这是媒体和政府搭台，产、加、销、用企业直接见面，各得其所，都能受益的世界牛羊肉展示盛会，也是一次重量级的中国餐饮界巅峰盛会。

　　许录去年参加了在包头举办的第一届中国(国际)牛羊肉产业大会，发现大会与其他普通展会有根本性的区别，因为专业的观众更多，大会通过集中展示生产商产品、实力、品牌形象，给生产商与经销商搭建对接平台，而且经销商还可以到参展企业实地参观考察，进而签订意向合同，建立长期的合作关系，所以不论是生产商还是经销商都非常愿意参与大会。

　　这次大会主要费用由蒙都承担，目前各项准备工作已经基本就绪，报名参加大会的全国参展商达200多家，经销商2000多人，蒙都全程负责他们的餐饮和住宿等接待工作。大会期间，蒙都邀请了权威专家作专题演讲，围绕牛羊肉产业加工现状及趋势、如何提高中国牛羊肉产业竞争力、各国牛羊肉市场情况及在华销售分析等话题展开深入探讨。

　　记者了解到，中国牛羊肉产业大会是国内首个打通牛羊肉产业从养殖、屠宰加工、销售各个环节的一次全产业链专业盛会，不论对蒙都、对赤峰甚至对全行业有“一箭多雕”之效。首先，蒙都会在大会主要的展区展示产品、品牌和企业实力，这对提升蒙都知名度和品牌宣传、市场开拓有很大益处。其次，蒙都也是把公司每年召开的客户会议和这次大会放在一起，有助于吸纳更多的经销商，密切蒙都与经销商的联系。

　　同时，作为牛羊肉消费的主要渠道之一，中国烹饪协会将组织全国餐饮、火锅企业参加大会，寻找货源，采购优质食材。中国冷冻冷藏食品经销商协会旗下千家冷冻冷藏经销商也将组团参会，在展会上寻找适销对路的牛羊肉产品。届时全国的牛羊肉生产企业和经销商汇聚在赤峰，这种全行业资源汇集规模是空前的，这也给赤峰本地牛羊肉企业尤其是中小企业向客户群展示自身实力和文化特征、提升品牌认可度和影响力的绝佳机会，在家门口就能对接到全国的经销商，省时、省力、省心。此外，众多国内外专家也会前来参加，企业可以利用这次机会与专家零距离接触，对企业发展方向也有很强的指引作用。这次大会还是全国的生产商和经销商的大联欢，通过相关活动、论坛等方式，生产企业能从众多经销商中直观了解到市场需求，研发出消费者喜欢的产品，双方信息对等交流，有助于实现采供直连、融创共赢的目的。记者张斐然